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Principais Produtos Alimentícios Derivados da Matéria-Prima

bebum.gif (10382 bytes)O principal produto derivado da Cevada é o malte. Em segundo plano vêm o grão utilizado na panificação, na alimentação infantil e na ração para animais. Atualmente o bagaço de Cevada tem aparecido como alternativa importante na alimentação animal. Este produto é resultante da fase inicial do processo de fabricação de cerveja, retirando do mosto por meio de filtro de prensa. Apresenta-se na forma de casca ou de farelos com umidade em torno de 80%, PB 25% e FB 20%.