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Variedades para Industrialização

cevada1.jpg (10299 bytes)As cultivares utilizadas atualmente para a industrialização são cultivares cervejeiras, sejam elas: Cevada BR-2, Embrapa 127, BRS 195 são cultivares desenvolvidas pela Embrapa e CBB 01, MN 684 e MN 698, materiais desenvolvidos pela AnBev.. Para panificação ou alimentação em grãos do gado (ração) são utilizados de maneira geral os grãos que são mal remunerados ou desprezados pela industria cervejeira, ou seja, os grãos que apresentem menos de 1,8mm de diâmetro.

Estão sendo estudadas variedades específicas para alimentação animal no IAPAR, porém sua data para lançamento no mercado ainda é incerta.