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Produção/Produtividade

A Embrapa Trigo, por meio do programa de desenvolvimento de novos materiais genéticos, indicou para plantio, em 2000, 2 novas cultivares de trigo e 1 de triticale. O trigo BRS 192, indicado para cultivo na Região Centro-Sul brasileira de trigo (Paraná - oeste, sudoeste e sul), possui alto potencial de rendimento de grãos: 3.200 quilos/hectare. Esta cultivar é caracterizada por apresentar farinha mais clara e está enquadrada na classe tecnológica trigo brando. O trigo BRS 194 é recomendado para o Rio Grande do Sul e Santa Catarina, com em rendimento de 3.000 quilos/hectare e boa sanidade de folha.
Época de Safra
Está exclusivamente relacionado com a época de semeadura, a cultivar (tipo de ciclo).   O zoneamento agroclimático prevê o plantio da cultura de trigo, no Rio Grande do Sul, de 11 de maio a 20 de julho. Logo a colheita será de setembro, outubro e novembro.