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Variedades para Industrialização

Podem ser:

Comum: para bolachas, biscoitos, confeitarias, pizzas, massa tipo caseira fresca, ração, mescla com trigos superiores ou melhoradores para panificação ou uso doméstico.

Ex.: BR-23, Fepagro – RS15, RS1 – Fênix, Embrapa 15, Embrapa 24, CEP 15 – Tapes.

Intermediário: uso doméstico e panificação.

Ex.: BR 35, CEP-27 Missões, Embrapa 120, BR 15, BR 32, BR 38, CEP 11.

Superior: panificação, massas alimentícias, SNACKS.

Ex.: BR 18, CEP 24 – industrial, Embrapa – 16, Embrapa 40, Embrapa 59, Embrapa 52, Fundacep 29, OR 1, Rubi.

Melhorador: massas alimentícias, crackers, mescla com trigos comuns ou intermediários para panificação ou uso doméstico.

Ex.: Embrapa 119.