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Principais Estados Produtores e Produção

O Brasil é o maior produtor mundial da fruta. Em termos de produção de frutos, de acordo com dados do IBGE em 1996, os maiores produtores de maracujá do Brasil são, nessa ordem, Bahia, São Paulo, Ceará e Pará. Essa ordem se inverte se for considerado o quesito rendimento médio de frutos por hectare. Nesse caso, ainda com base no relatório do IBGE de 1996, os maiores rendimentos são respectivamente de Ceará, São Paulo, Pará e Bahia. Portanto, o estado com maior volume de produção, a Bahia, é o que possui o menor rendimento de frutos por hectare.

A Bahia, produziu, em 1996, 332.506 mil frutos. Sua área colhida foi de 8.534 ha e o rendimento médio de 38.963 frutos/ha. São Paulo, que tem desenvolvido pesquisas importantes em termos de melhoria das variedades, produziu, em 1996, 213.665 mil frutos, em uma área colhida de 4.356 ha. Seu rendimento médio foi maior que o baiano e foi calculado em 49.051 frutos/ha.

O terceiro estado em termos de volume de produção, pois atingiu a marca, em 1996, de 161.421 mil frutos, é aquele que possui o melhor índice de rendimento, o Ceará. São 60.299 frutos/ha, obtidos em uma área total de 2.677 ha.

O Pará é o quarto estado em volume de produção (145.219 mil frutos) e o terceiro em rendimento médio, pois alcançou, com uma área plantada de 3.091 ha, um rendimento médio de 46.981 frutos/ha.

A produtividade normal é de 15-25 t/ha.

Perfil da cultura do maracujá no Brasil

Estado

Àrea Colhida(ha)

Produção (t)

Rendimen- to Médio (frutos/ha)

Época  de Plantio Época de Colheita

Número de Empregos /ha

Principais Variedades

Bahia 8.534 332,506 38.963 Abr a Jul Mai/Jul e Jan/Fev 2 Amarelo
São Paulo 4.356 213,665 49.051 Out e Nov Jan a Mar 2 Amarelo e Roxo
Ceará 2.677 161.421 60.299 Jan e Fev Ano todo 2 Amarelo
Pará 3.091 145.219 46.981 Jan e Fev Ano todo 2 Amarelo
Minas Gerais 4.196 110.724 26.388 Out e Nov Jan a Mar 2 Amarelo e Roxo
Outros 9.323 450.174 48.286 - - 2 -
Brasil 32.177 1.413.709 43,935 - - 2 -