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Propriedades Alimentícias

Os frutos são amarelos quando maduros, bastante aromáticos, tomentosos (pilosidade semelhante à casca do pêssego), podendo ser consumidos in natura, mas normalmente utilizados em produtos processados (geralmente marmelada). São bastante sensíveis ao manuseio, exigindo cuidados especiais durante colheita e transporte.

marmelo 2.jpg (10603 bytes) Composição química aproximada:

Água................71%

Açúcares...........7%

Ácidos............0,5%

Albuminas..........1%

Celulose...........19%

Carboidratos.....0,5%

Cinzas.............0,5%