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Produção/Produtividade

niagara.jpg (32478 bytes)A produtividade das variedades finas é muito inferior quando comparadas às espécies comuns. Entretanto, tal redução de quantidade tem compensação na qualidade das uvas que são colhidas. A quantidade depende também do método de condução que é utilizado; espaldeiras produzem menos que o método "latada"; entretanto, a qualidade na primeira maneira é superior. Em geral, colhe-se uma média de 12 a 16 toneladas/hectare de uva fina por safra.