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Introdução

 

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O gênero Vitis faz parte da família Vitacea e abrange mais de 30 espécies. Destas, poucas têm real valor para a viticultura. Destacam-se as espécies vinifera, labrusca, bourquinas, aestivalis, etc. Algumas espécies são importantes apenas para a criação de variedades híbridas resistentes a moléstias e também, adaptadas ao clima tropical. Outras, são usadas como porta-enxertos, como arupestris, rotundifolia, etc.

A cultura da videira apresenta três centros de origem: Europeu, Asiático e Americano. Cada um apresenta condições ambientais próprias, o que gera grande número de variedades e características importantes para a produção (produtividade, qualidade, resistência a pragas e moléstias e adaptação a diversos climas) quando cruzadas.