Ferramentas Pessoais
Acessar
Seções
Você está aqui: Página Inicial Matérias-primas Hortaliças Berinjela Composição Química

Composição Química

Componentes

Quantidade em 100g
Valor calorico, kcal 19,0
carboidratos totais, g 4,0
proteina, g 1,0
lipídios, g 0,0
fibra alimentar, g 77,0
cinzas, g 7,34
cálcio, mg 17,0
ferro, mg 0,40
fósforo, mg 29,0

FONTE: Franco,G. Tabela de Composição Química dos Alimentos