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Clima

A espécie é originária de clima frio, tendo, portanto, melhor adaptação em regiões de temperaturas amenas. Temperaturas elevadas, aliadas à alta umidade relativa do ambiente provocam um acentuado aumento na ocorrência de doenças.
A temperatura pode influir na germinação e no florescimento. A germinação se dá na faixa de 8 a 30oC, sendo ideal a faixa de temperatura entre 20o e 30oC, quando a germinação ocorre de 5 a 7 dias.
A temperatura afeta o florescimento dos cultivares bianuais, sendo a faixa favorável aquela situada a 2o a 10oC por um período de 20 a 60 dias.