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Clima e Época de Plantio

Espécie de clima quente, adaptando-se a temperaturas amenas, porém sendo prejudicada pelo frio e destruída pela geada. Esta é a razão pela qual o plantio é comumente efetuado na primavera verão. Entretanto, no outono –inverno, o fotoperíodo mais curto, juntamente com a baixa intensidade luminosa e as temperaturas noturnas amenas, estimulam a formação de flores femininas. Com isso pode haver elevação da produtividade, em cultivares monóicas, desde que o frio não constitua fator limitante da cultura.

A cultura em estufa, durante o inverno, é favorecida pelo efeito estufa, pequena elevação de temperatura. Se conduzida durante o verão, o efeito de guarda-chuva, de proteção contra alta pluviosidade, também é favorável. Apenas as cultivares ginóico-partenocárpicas produzem dentro de estufas totalmente fechadas. As demais exigem polinização por abelhas e por isso precisam estar com as laterais abertas.