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Produção e Produtividade

pepi3.jpg (2753 bytes) A colheita para fabricação de picles deve ser diariamente pois de um dia para outro ocorre aumento substancial no comprimento. Para os do tipo Caipira e os que se consome em natura podem ser colhidos um dia sim outro não.

A produtividade é altamente variável, mas pode chegar até 100 t/ha, quando tutorada , diminuindo em culturas rasteiras.