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Colheita

Dependendo do cultivar, a colheita se processa aproximadamente de 80 a 120 dias após o início da cultura e ela pode prolongar-se por 30 dias aproximadamente, fazendo de três a quatro passadas. Tudo depende da necessidade de colheita antecipada ou não, a capacidade do cultivar em se amadurecer mais uniformemente ou não, época do ano, mão de obra disponível, acordo com a indústria e etc.