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Bibliografia

  1. TAVEIRA MAGALHÃES, M.;KOKETSU, M. ; GONÇALVES,S.L.;DUARTE, F.R. GODOY,R.L.O & LOPES,D.Gengibre( Zingiber Officinales Roscoe) Brasileiro: Aspectos gerais, óleo essencial e oleoresina. Parte 1- Aspéctos gerais, óleo essencial. Ciência e Tecnologia de Alimentos, campinas 17(1): 1-72, jan/abr 1997;
  2. TAVEIRA MAGALHÃES, M.;KOKETSU, M. ; GONÇALVES,S.L.;DUARTE, F.R. GODOY,R.L.O & LOPES,D.Gengibre( Zingiber Officinales Roscoe) Brasileiro: Aspectos gerais, óleo essencial e oleoresina. Parte 2- Secagem, óleo essencial e oleoresina. Ciência e Tecnologia de Alimentos, campinas 17(2): 73-202, mai/ago 1997;
  3. Giacometti,Dalmo C. Ervas Codimentares e Especiarias, 1982;
  4. Normas Técnicas Para a Cultura do Gengibre- Emater;
  5. Albuquerque, José Maria de – Plantas Medicinais de Uso Popular- Brasília –1989;
  6. Aditivos Ingredientes- Novembro/Dezembro, 2000 Nº11;
  7. Guía para el Cultivo de la Gengibre. Disponível em:http://www.infoagro.go.cr/tecnologia/tuberculos/gengibre.htm Acesso em 04/04/2002.
  8. Gengibre. Disponível em: http://www.histoep/med.2x.com.br/gengibre.htmlAcesso em 04/04/2002.