Ferramentas Pessoais
Acessar
Seções
Você está aqui: Página Inicial Operações Unitárias Complementares Complementares

Complementares

As operações unitárias complementares são equivalentes às operações preliminares, com a diferença de que estas ocorrem ao longo do processamento e não diretamente nas matérias-primas. Estas duas classes de operações diferenciam-se das operações unitárias convencionais por não promoverem mudanças significativas nas características químicas, físicas ou microbiológicas dos produtos. Algumas das principais operações unitárias complementares são: