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Prensagem

A prensagem nada mais é que uma ação mecânica de forças sobre o material visando à separação de um líquido contido no inferior de um sólido. É aplicada em geral para a extração de óleos e gorduras de oleaginosas e na obtenção de sucos de frutas.

As condições de prensagem dependem do tipo e da origem da matéria-prima. Os equipamentos usados são conhecidos por prensas, abertas e de cestos metálicos, podendo ser aquecidas ou não.

A Prensagem pode ser usada no processamento de:

 

 

 

Modificado por Eduardo BihreJulio CiroliniMarcus Rutsatz - fevereiro/2003.

Modificado por Emanuela Caron, Ricardo Belló e Rodrigo Fonseca - janeiro/2004.