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Esta é a principal seção de nossa Feira. Aqui poderão ser encontradas informações sobre quase tudo que diz respeito aos produtos alimentícios de origem vegetal. Aspectos da legislação brasileira, características gerais, fluxogramas de processamento, tecnologias específicas e fatores da qualidade serão alguns dos dados que estarão disponíveis nesta ala.
Os produtos alimentícios de origem vegetal perfazem uma enorme gama de variedades e qualidades, podendo ter passado por processos de conservação, transformação ou simplesmente de beneficiamento. Para efeito de organização, eles foram agrupados de acordo com  a origem de sua matéria-prima principal: