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Flocos de arroz

Para a produção de flocos, o arroz passa pelas seguintes etapas:

- recepção

- secagem

- descascamento

- polimento

- separação

- extrusão

Na etapa de extrusão ocorre a adição de glicose.

Vários produtos, além da barra de cereais, podem ser feitos com a utilização de flocos de arroz:

- Cereais inflados ("Crisps" de Cereiais)

- Chocolates em geral: ovos de páscoa, bombons, chocolates em barrra, entre outros

Cereais matinais

- Granola

- "Cookies" e outros tipos de biscoito

Entre os produtores de flocos de arroz, citam-se:

Alimentícios Chiodini Ltda.

Jaguará do Sul - SC

Alca Foods Ltda.

Itumbiara - GO