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Biscoito de arroz

O Biscoito de Arroz é um produto relativamente novo no Ocidente, mas no Oriente, é conhecido há muito tempo, sendo consumido como lanche ou como acompanhamento em refeições. O biscoito tem forma de disco, com baixo valor calórico e baixo teor de gordura. Outra vantagem do biscoito é que por não conter glúten, pessoas celíacas podem consumi-lo com tranqüilidade. O principal ingrediente do biscoito é o arroz polido do tipo longo ou médio. Podem ser adicionados outros ingredientes como: sementes, sal, açúcar, frutas, aromatizantes, entre outros. Por causa do crescimento da indústria de alimentos naturais nestes últimos anos e também do interesse do consumidor em alimentos de baixa caloria, o biscoito de arroz vem rapidamente ampliando sua aceitação pelo público.