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Bibliografia

 

 


Antepasto de Berinjela

 

Bibliografia

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http://www1.folha.uol.com.br/folha/equilibrio/noticias/ult263u2234.shtml
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Óleo de girassol. Disponível em
http://www.girassol.net/info/gorduras/oleo_gira.html
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BRASIL. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilancia Sanitária. Resolução - RDC nº 28, de 28 de março de 2000. Disponível em
http://www.anvisa.gov.br/legis/resol/2000/28_00rdc.htm
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BRASIL. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilancia SanitáriaResolução – RDC nº 352, de 23 de dezembro de 2002. Disponível em
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CRUESS, W. V. Produtos Industriais de Frutas e Hortaliças. Vol I e II. Edgard Blücher Ltda, 1996.

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WOODROOF, J. G.; Luh B. S. Commercial Fruit Processing. Avi Publishing Company, inc. 2nd edition, 1986.

Máquinas para processamento de alimentos:

http://www.incalfer.com

http://www.ferlo.es

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Página criada por Anderson BorbaDaniela MenegatFabiana Thomé em dezembro de 2003.

Página modificada por Fernanda VidalRoberta Gonçalves e Tatiana Kissmann em Janeiro de 2004.