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Envase

wpeD.gif (11216 bytes) Milho em Conserva

Envase

A operação de envase pode ser manual, semi-automático ou totalmente automático, dependendo do produto.

O material utilizado na confecção das embalagens do milho em conserva são as latas de folha de flandres, as mais indicadas a etapa da esterilização.

A quantidade de grãos de milho dentro de cada lata deve ser constante, pois o nível de enchimento está relacionado com o tratamento térmico. Um superenchimento diminui a transferência de calor e, conseqüentemente, exige maior tempo de esterilização.

O peso dos constituintes sólidos não deve ser inferior a 60% do peso de líquido.

A altura do enchimento deve ser controlada, devendo-se manter determinado espaço superior dos recipientes.

envase.jpg (43854 bytes)

Envasadora utilizada no envase do milho em conserva

Página criada por Elizabet Cibils e Sofia Fasano em janeiro de 2004.