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Moagem 2

 

PÁGINA PRINCIPAL HISTÓRICO CARACTERÍSTICAS MATÉRIA-PRIMA
FLUXOGRAMA LEGISLAÇÃO FABRICANTES BIBLIOGRAFIA
Purê de Batata em Flocos

Moagem II

A segunda moagem ocorre num moinho de martelos. A passagem da camada de purê seco pela rosca sem-fim quando sai do tambor de secagem promove sua quebra em pedaços menores, o que facilita a alimentação do moinho. Nessa etapa, também chamada de flocagem, os flocos são triturados,  promovendo boa textura e solubilidade ao produto.

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Moinho de martelos

 

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Página elaborada por Camila TelesCarla MelloFábio Rauber em janeiro de 2004.