MALTE

O termo técnico malte define a matéria-prima resultante da germinação, sob condições controladas de qualquer cereal. Quando não há indicação, subentende-se que é feito de cevada, em qualquer outro caso, acrescenta-se o nome do cereal.

Página criada por Ana Rita Piccini, Cristiano Moresco e Larissa Munhos (Abril/2002)