Bibliografia
(livros e periódicos) AMATO, Gilberto Wageck
Arroz parboilizado: tecnologia limpa,
produto nobre. Porto Alegre: Ricardo
Kenz, 2002. AMATO,
Gilberto Wageck Parboilização
do arroz no Brasil. Porto Alegre: Cientec, 1991. PEDROSO, Brasil Aquino
O que a lavoura de arroz produz além
do arroz. Lavoura Arrozeira, v.50,
n.433 (set./dez. 1997), p. 28-29. VITTI, Policarpo
Aspectos gerais da tecnologia do
arroz, Boletim do Instituto de Tecnologia
de Alimentos. Campinas, n.10 (jun.1967),
p.35-45.
VITTI,
Policarpo
Aspectos da industrialização
do arroz em países em desenvolvimento.
Boletim do Instituto de Tecnologia de
Alimentos. Campinas, n.30
(jun.1972), p.67-89.
Sites
interessantes (informações gerais) Abiap
- Associação Brasileira das Indústrias
de Arroz Parboilizado Embrapa
- Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa
Arroz e Feijão - Site voltado à pesquisa
em arroz e feijão FAO -
Food and Agriculture Organization IRGA
- Instituto Rio Grandense do Arroz IRRI
- International Rice Research Institute IYR
- International Year of Rice 2004 Planeta Arroz
- Site desenvolvido pela revista Planeta Arroz RiceWeb
- Site educacional produzido pela IRRI Sindarroz
- Sindicato da Indústria de Arroz no Estado de Santa
Catarina
