BARRA DE CEREAIS DE BANANA

 

Aš˙car Mascavo

 

    Aš˙car Ú a sacarose obtida de Saccoharum officinarum, ou de Beta alba, L., por processos industriais adequados. O aš˙car deve ser fabricado de suco de cana ou de beterraba, livre de fermentašŃo, isento de matÚria terrosa, de parasitos e de detritos animais ou vegetais, para uma melhor qualidade.

    Aš˙car mascavo Ú um tipo de aš˙car que deve conter, no mÝnimo, 90,0% de sacarose. O aš˙car mascavo, ao contrßrio do refinado, nŃo passa por nenhum tipo de beneficiamento e, portanto, pode ser um substituto do aš˙car branco.

    Comparativamente, o aš˙car mascavo difere do aš˙car branco, principalmente, pela sua colorašŃo escura, e pelo menor percentual de sacarose.

 

Ingredientes

Barra de Cereais

Pßgina elaborada por Adriana Maschio, Aline Broenstrup, Marcelo Passos em janeiro de 2003.