Asignaturas del PGDR (obligatorias y electivas)

Agricultura Familiar y Desarrollo Rural

La agricultura en el desarrollo agrario y el lugar de las formas de producción y trabajo no capitalistas. Campesinado, sociedades campesinas y agricultura familiar en una perspectiva multidisciplinar. La agricultura familiar en las sociedades contemporáneas: perspectivas comparadas. La modernización de la agricultura, diferenciación social y económica de la agricultura, estilos de agricultura. El Estado y las políticas públicas que afectan la agricultura familiar y el desarrollo rural. Formas de organización y acción colectiva de los agricultores en el medio rural. Ruralidad, pluriactividad y territorialidad. Agricultura familiar y campesinado en Brasil. Cuestiones de género, generación y reproducción social en la agricultura familiar. La agricultura familiar, el agronegocio, los sistemas/regímenes agroalimentarios y el desarrollo rural.

 

Agricultura y Sustentabilidad A

La cuestión ambiental y el desarrollo: la evolución, factores antrópicos de desequilibrio ambiental (extinciones, destrucción de hábitats y cambios climáticos) y escenarios para el Planeta Tierra; La Evolución de la agricultura: factores ecológicos determinantes, crisis y perspectivas; Epistemología de la Agroecología; Bases teóricas de la sustentabilidad – ecosistemas y agroecosistemas; Escuelas de agricultura ecológica; Transiciones a la agricultura sustentable – experiencias y políticas públicas; Seguridad alimentaria x soberanía alimentaria. La problemática de las biotecnologías.

 

Alimentación y Cultura como Abordaje para el Estudio Rural

Alimentación y cultura. Estudio de teorías y abordajes pertinentes a la práctica de la investigación socio-antropológica de fenómenos sociales referentes al mundo rural. Introducción a la antropología del campesinado.

 

Evaluación y Control de Impactos Ambientales

Evaluación Ambiental en la temática de lo rural. Histórico de la temática ambiental. Fundamentos teórico-metodológicos en la perspectiva del análisis ambiental. Criterios para la evaluación de impactos ambientales. Métodos y técnicas de evaluación de impactos ambientales.

 

Alimentación, Mercados y Consumo

Introducción a los principales abordajes teóricos de la sociología de la alimentación que tratan de comprender el moderno sistema alimentar y las relaciones entre alimentos, salud y ambiente bajo un punto de vista político y social. El proceso de desconexión de la cadena de abastecimiento alimentar, su complejización y su dominio por la distribución y por grandes imperios alimentares. Las diversas crisis y fracturas del modelo productivista referentes a la salud pública, al medio ambiente y a la sociedad. Las tendencias sociales contestadoras como la creación, operación y desarrollo de cadenas cortas de abastecimiento y su inmersión en valores y prácticas sociales específicas; el papel del consumo y del consumidor en el direccionamiento de las cadenas de abastecimiento y en el diseño de nuevas relaciones y modelos agroalimentarios. La escala local y el envolvimiento de la cultura, del territorio y de otros atributos en la distinción y cualificación de los alimentos en contrapunto a los productos estandarizados y de escala global. El papel y la influencia del Estado y de las políticas públicas en la determinación de los modelos agroalimentarios. Las políticas de Seguridad Alimentar y Nutricional y las diferentes posturas del Estado en relación al enfrentamiento de las desigualdades de renta y a los problemas nutricionales, sociales y ambientales.

 

Socio-antropología de los Conflictos Ambientales

Abordaje de las principales corrientes teóricas para la comprensión y el análisis de contextos en los cuales el ambiente está en el centro de disputas; comparación crítica de las posibilidades y deficiencias entre diferentes perspectivas teóricas; movilización de las perspectivas teóricas en relación a varios problemas y objetos empíricos de análisis. Sociología ambiental: de lo rural a lo ambiental; Modernización, riesgo y desastre; Justicia ambiental y Ecopolítica; Conflictos ambientales y ambientalización; Epistemologías ecológicas; Biodiversidad; Ambiente y grandes proyectos de desarrollo; Represas, minería y polos petroquímicos; Cambios climáticos: Antropoceno, Gaia, negociaciones internacionales y conflictos.

 

Arreglos Inter-organizacionales y Estrategias para el Desarrollo Rural

Formación de los arreglos inter-organizacionales y contribuciones analíticas de las Teorías Económica y Organizacional. Estudio de los arreglos inter-organizacionales bajo tres perspectivas: relaciones de interdependencia sectorial (cadenas productivas, sistemas agroindustriales y formas de coordinación); estrategias organizacionales (redes, cadena de suministros, cadenas cortas); y localización de los agentes productivos (Clusters y sistemas productivos locales). Estrategias en arreglos inter-organizacionales vinculados al desarrollo rural.

 

Evaluación Ambiental en la temática rural

Histórico de la temática ambiental. Fundamentos teórico-metodológicos en la perspectiva del análisis ambiental. Criterios para la evaluación de impactos ambientales. Métodos y técnicas de evaluación de impactos ambientales.

 

Conocimiento, Innovación y Transiciones Socio-técnicas en la Agricultura

La relación conocimiento y desarrollo. Modernización, desarrollo tecnológico y el mundo rural. La universalización del conocimiento y la pluralidad cognitiva relacionada al trabajo agrícola. Acción social, interface y conocimiento. Innovación y novedad en la agricultura. El enfoque de las transiciones socio-técnicas. La construcción de abordajes multinivel, multiaspecto y multiactor para el análisis de trayectorias socio-técnicas en la agricultura.

 

Desarrollo Rural I

Ciencias sociales y desarrollo. Sociología y Antropología del desarrollo. Instituciones, actores y procesos de desarrollo. Papel del Estado y de la sociedad civil en el desarrollo. Debate contemporáneo sobre el desarrollo. Problemática del desarrollo rural en Brasil. “Cuestión ambiental” y desarrollo (rural). Cuestión étnica y desarrollo.

 

Desarrollo Rural II

La ideología del progreso y del desarrollo. Capitalismos tardíos: del desarrollismo al neoliberalismo. Desarrollo capitalista: el progreso técnico y el medio rural. La cuestión agraria brasileña: revisión histórica de la discusión. La intervención del Estado en la agricultura. Las políticas económicas y agrícolas brasileñas. Las políticas económicas y agrícolas internacionales. Las diferentes representaciones de la naturaleza y del desarrollo. Sociedad y naturaleza en la teoría social contemporánea. Desarrollo, tecno-ciencia y sustentabilidad.

 

Desarrollo y Seguridad Alimentar y Nutricional: Prácticas Integradas de Enseñanza, Extensión e Investigación en lo Rural

Seguridad Alimentaria y Nutricional como tema integrador, analizada por medio de asignaturas (ejes temáticos), a partir de los contextos empíricos de los Territorios Rurales. Potencialidades y límites de la relación Sociedad y Estado en espacios democráticos de construcción de la garantía de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, en especial en los Territorios rurales. Papel de la universidad, en su dimensión teórica y aplicada, en el fortalecimiento de procesos de desarrollo y, en especial, de desarrollo rural, para la construcción de la garantía de la Seguridad Alimentaria y Nutricional.

 

Desigualdades y Diferenciaciones Sociales en lo Rural

Análisis de las dinámicas sociales en la perspectiva de la desigualdad y diferencia sociales, con foco en lo rural y referenciadas en las principales teorías y autores de referencia, tanto clásicos como contemporáneos. La estratificación social desde el punto de vista conceptual, histórico y operativo en la sociedad brasileña, especialmente la rural.

 

Dinámicas del Desarrollo Capitalista y el Brasil

2.1 La ideología del progreso y del desarrollo 2.2 Transfiguración de la riqueza 2.3 La emergencia del Brasil urbano-industrial: la favela y la economía de subsistencia urbana 2.4 Capitalismos tardíos: del desarrollo al neoliberalismo 2.5 Generalización del espacio urbano: desarrollismo y el espacio urbano-metropolitano 2.6 La ciudad neoliberal vs. La ciudad democrática 2.7 La ‘favelización’ ampliada en el Brasil del socio-desarrollismo y la ‘favelización’ del mundo 2.8 Cuestiones contemporáneas del desarrollo: ambiente, cambio demográfico y persistencia de las desigualdades.

 

Etnoecología y Gestión Socio-ambiental

La Etnoecología como un abordaje en la interface entre los campos científicos de las ciencias sociales y naturales y su aporte en el análisis de la cuestión ambiental y el desarrollo rural. La gestión de la diversidad biológica: las perspectivas del preservacionismo, conservacionismo y socio-ambientalismo. Las populaciones tradicionales y su relación con la gestión de la biodiversidad, enfatizando la cuestión indígena, quilombola y de los pescadores artesanales. La Etnoconservación y la gestión socio-ambiental: los sistemas socio-culturales, el manejo de recursos naturales y la gestión compartida. Los marcos legales y los instrumentos de etnoconservación. Metodologías de elaboración de Planos de Manejo de Unidades de Conservación y de Mercados Ambientales. Principios éticos en las investigaciones en Etnoecología.

 

Evolución y Diferenciación de Sistemas Agrarios

Conceptos y aplicación de la teoría sistémica para el estudio de realidades agrarias complejas. El abordaje sistémico de la Unidad de Producción Agrícola. El estudio de sistemas agrarios y sus abordajes. Origen, evolución y diferenciación de los sistemas agrarios: del neolítico a la agricultura industrial del siglo XX. La agricultura en algunas regiones de la América Latina y su evolución histórica. Caracterización, evolución y diferenciación de los sistemas agrarios en el estado de Rio Grande do Sul.

 

Mediaciones Político-culturales en el Mundo Rural

El espacio de las mediaciones bajo perspectivas epistemológicas contrastantes. Por una sociología de la trayectoria de los mediadores y sus lógicas de envolvimiento. Trayectorias, estrategias y prácticas político-culturales en la mediación de políticas públicas de desarrollo.

 

Mercados, Instituciones y Estrategias para el Desarrollo Rural

Conceptos y características de los mercados agrícolas y agroindustriales. Intervención gubernamental. Tópicos de Economía Institucional: Economía de los Costos de Transacción, Nueva Economía Institucional, Contratos y Derechos de Propiedad. Estructuras de mercado y Comportamiento Estratégico. Sistemas y cadenas agroindustriales y arreglos productivos.

 

Metodología Cualitativa

Fundamentos teóricos de investigación cualitativa. Abordajes teóricos en investigación cualitativa. El investigador y su objeto en la investigación cualitativa. Modalidades técnicas de investigación cualitativa: características, posibilidades y límites. Análisis de datos cualitativos. Calidad de la investigación cualitativa.

 

Métodos Cuantitativos

Organización de datos y estadística descriptiva: distribuciones de frecuencias, medidas de localización y de variabilidad. Medidas de desigualdad y de concentración. Probabilidades y distribuciones. Inferencia estadística, intervalos de confianza, pruebas paramétricas y no-paramétricas. Pruebas t, F, ?2, ANOVA. Análisis multivariado: covariancia, correlación y análisis de regresión. Problemas en la estimación de modelos de regresión. Análisis de series temporales y números índices. Análisis factoriales y análisis de clusters.

 

Problematizando el Desarrollo Rural: Cuestiones y Perspectivas Contemporáneas

El mundo sur-brasileño como universo empírico para la problematización del desarrollo rural. Las diferentes perspectivas metodológicas para el abordaje de la diversidad del mundo rural. Multidisciplinariedad. La mediación social, intervención y participación en el desarrollo rural. Reflexiones sobre cuestiones: deficiencias y directrices para las investigaciones contemporáneas en desarrollo rural.

 

Proceso Decisorio y Gestión de Unidades de Producción Agropecuaria Familiar

Estudio del proceso de toma de decisión con vistas a la gestión y al planeamiento de unidades de producción agropecuaria familiar, abordando ese proceso desde un punto de vista sistémico, observando fases, factores influyentes, modelos, criterios, métodos y técnicas de auxilio y el contexto información-decisión.

 

Práctica de Enseñanza I

Especificada en el Programa de Estudios de la asignatura con la cual el alumno estará vinculado.

 

Seminario de Investigación Multidisciplinar en Desarrollo Rural

La investigación multidisciplinar en desarrollo rural y la estructura de los proyectos de investigación – Introducción, problema, justificativa, hipótesis, objetivos, abordajes teóricos, métodos, campo empírico y cronograma.

 

Tecno-ciencia, Naturaleza y Desarrollo

La relación sociedad – naturaleza. Ciencias sociales, sociedad/desarrollo y la cuestión ambiental. Los abordajes sociales realista, construccionista y pos-construccionista de los problemas ambientales. Ciencia, técnica y naturaleza. La socialización de la naturaleza y la incerteza fabricada. La sociedad de riesgo. Modernidad ecológica y sustentabilidad. Conflictos ambientales. Modernidad y (pos/de)colonialidad en los estudios de la relación sociedad – naturaleza. La etnoconservación. Socio-ambientalismo y justicia ambiental. (Agro)Biotecnologías como hecho, poder y discurso. La cuestión de la sustentabilidad del desarrollo. Cambios ambientales globales.

 

Teoría y Práctica de la Investigación Científica A

Examina el proceso de elaboración del conocimiento humano. Trata de las cuestiones relacionadas con la ciencia en general, los paradigmas y los modelos de explicación de la realidad. Propone y discute los métodos científicos en su génesis, clasificación y diferentes usos. Presenta la investigación científica y sus partes constitutivas, además de las técnicas de investigación y los principales tipos de investigación, usados en la investigación científica y en la búsqueda del saber. Propone el proceso de elaboración del proyecto de disertación.

 

Tópicos Especiales en DESARROLLO RURAL Y AGRICULTURA FAMILIAR EN AMÉRICA CENTRAL

El objetivo del curso es el de discutir las tendencias estructurales rurales de la América Central, mostrando procesos vinculados a varias dimensiones: a) Características de las estructuras agrarias y configuración de las principales clases de productores agrarios (tanto empresariales como de cuño familiar), observando procesos de concentración de la tierra, ‘minifundización’, y emergencia de distintos estratos de agricultores familiares. b) Tendencias poblacionales, incluyendo la persistencia y cambios en las tasas de fertilidad, migraciones y articulaciones laborales con las zonas urbanas de los países; procesos migratorios internacionales para los países de América Central, Estados Unidos, Canadá y Europa, con sus dos rasgos básicos: salida de la populación en edad laboral de las zonas rurales y recibimiento de remesas que alteran las condiciones de reproducción de los hogares rurales y de segmentos específicos de la propiedad. c) Peculiaridades de los casos nacionales. Los países de América Central han tenido muchos aspectos en común, alrededor de la importancia histórica de la producción y de la exportación de algunos productos agrícolas y de la existencia de un amplio sector de pequeños productores de tipo campesino, incluyendo sectores indígenas, en la agricultura de subsistencia. Sin embargo, las trayectorias políticas y el dinamismo económico en la agricultura, y en otros sectores, en las últimas décadas, presentan algunas diferencias que son importantes para entender las tendencias de los sectores rurales. En ese marco se presentan los casos de Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua. d) La discusión estará centrada en mostrar diferentes tendencias estructurales, y cómo operan los cambios de las políticas públicas para lo agro; dando énfasis a las peculiaridades que estos cuatro casos presentan. Destacando temas como: concentración de la tierra y producción; diminución marcada de la producción nacional de alimentos básicos; procesos de ‘minifundización’ y persistencia de la pobreza campesina; emergencia en algunos sectores de estratos que podrían ser visualizados como agricultores de tipo familiar; todo esto aliado a fuertes procesos de emigración para el exterior, incluyendo camadas de populación de origen rural e indígena.

 

Tópicos Especiales en Abordajes Contemporáneos sobre el Sistema Agroalimentario

Sistema agroalimentario en perspectiva histórica. Estado, globalización y conformación del sistema mundial. Regímenes de acumulación capitalista, fordismo/pos-fordismo y regulación económica. Gobernanza de las cadenas globales de valor y redes globales de producción. Calidad, diferenciación, certificación y estándares. Redes, convenciones e instituciones en los mercados agroalimentarios. Agriculturas familiares y mercados convencionales y alternativos. Sistemas alimentares localizados, circuitos cortos y redes alimentares alternativas. Transnacionalizaciones, imperios alimentares y nuevos imperialismos. Nuevos regímenes agroalimentarios globales. Transnacionalizaciones de los movimientos sociales agrarios.

 

Tópicos Especiales en Relación Rural-Urbano y Desarrollo

Nociones de rural y urbano. Orígenes y dinámicas generados de actividades no agrícolas. Nuevos abordajes de desarrollo en el contexto de la relación rural-urbano. Políticas no agrícolas como forma de incorporación de la noción de multifuncionalidad de los espacios. Formas de representación simbólica de lo rural por los urbanos. Experiencias de congregación de la relación rural-urbano (turismo rural, agricultura urbana, etc.).

 

Tópicos Especiales en Análisis de Políticas Públicas para el Desarrollo Rural

La definición de política pública; ciclo de política pública; la construcción de la agenda pública; las ideas, las creencias y las interpretaciones de mundo en la construcción de las políticas públicas; los actores y sus intereses en la intervención del Estado; las instituciones y sus oportunidades y resistencias; las redes de política pública; la transferencia de políticas públicas y sus problemáticas; la construcción de políticas basadas en evidencias.

 

Tópicos Especiales en lo Rural y la Salud: Compartiendo Temas

La asignatura presenta una mirada crítica sobre lo rural y la salud, así como de los procesos de desarrollo local a partir de dos grandes ejes: los campos temáticos y los abordajes. En el primer eje, partiendo de diferentes “miradas” de la noción de lo rural, se destacan cuestiones relativas a salud, enfermedad, cuidado, violencia, género y trabajo. En el segundo, la asignatura problematiza cuestiones referentes al ambiente, trabajo y a las interfaces entre el desarrollo, la salud y las políticas públicas. 

 

Tópicos Especiales en Instituciones y Gobernanza Agroindustrial

Interpretación y análisis de configuraciones agroindustriales. Comprensión de los mercados, su lógica, fundamentos y contradicciones; institucionalismo y gobernanza contractual; nueva economía institucional y desarrollo rural.