Professoras e estudantes do PGDR participam de evento internacional sobre alimentação e cultura

Professoras e estudantes do PGDR participam de evento internacional sobre alimentação e cultura

Portugal

Entre os dias 24 e 26 de maio de 2016, as discentes Alessandra Matte e Rafaela Vendruscolo e as docentes Fabiana Thomé da Cruz e Renata Menasche participaram do III Seminário sobre Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais e do II Simpósio Internacional Alimentação e Cultura: Tradição e Inovação na Produção e Consumo de Alimentos, realizado em Vila Real, Portugal, pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD).
[Site do evento: <http://www.utad.pt/…/seminario_alimentos_manifesta%C3%A7%C3…> ]
O evento, que contou com a participação de pesquisadores do Brasil, Costa Rica, México, Portugal, Espanha e França, proporcionou espaço multidisciplinar e privilegiado para discussões e reflexões acerca de processos e estratégias de valorização e de reconhecimento de alimentos tradicionais nos distintos países presentes no encontro. 
Além disso, foram realizadas visitas técnicas, que permitiram conhecer a produção de doces conventuais portugueses e um pouco da paisagem e dinâmica do rural da região norte de Portugal.

Evento Portugal

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