{"id":189,"date":"2014-12-12T12:12:00","date_gmt":"2014-12-12T15:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/blogdabc\/guia-alimentar-para-populacao-brasileira\/"},"modified":"2014-12-12T12:12:00","modified_gmt":"2014-12-12T15:12:00","slug":"guia-alimentar-para-populacao-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/bibliotecacentral\/guia-alimentar-para-populacao-brasileira\/","title":{"rendered":"Guia alimentar para a popula\u00e7\u00e3o brasileira"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">\nOs cuidados e caminhos para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, saborosa e balanceada s\u00e3o o foco do novo <a href=\"http:\/\/portalsaude.saude.gov.br\/images\/pdf\/2014\/novembro\/05\/Guia-Alimentar-para-a-pop-brasiliera-Miolo-PDF-Internet.pdf\" style=\"font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;\">Guia alimentar para a popula\u00e7\u00e3o brasileira<\/a>, lan\u00e7ado no in\u00edcio de novembro pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Elaborado em parceria com o N\u00facleo de Pesquisas Epidemiol\u00f3gicas em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade (Nupens) da USP, com o apoio da Organiza\u00e7\u00e3o Pan-Americana da Sa\u00fade (OPAS), a publica\u00e7\u00e3o teve coordena\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica dos professores Carlos Augusto Monteiro e Patr\u00edcia Constante Jaime, ambos do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica (FSP-USP).<\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<a href=\"http:\/\/portalsaude.saude.gov.br\/images\/pdf\/2014\/novembro\/05\/Guia-Alimentar-para-a-pop-brasiliera-Miolo-PDF-Internet.pdf\" style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/bibliotecacentral\/wp-content\/uploads\/destaque17.png\" \/><\/a>Entre as inova\u00e7\u00f5es da atual edi\u00e7\u00e3o, destaca-se a recomenda\u00e7\u00e3o que a popula\u00e7\u00e3o consuma alimentos frescos (frutas, carnes, legumes e verduras) e minimamente processados (arroz, feij\u00e3o e frutas secas) e evite os ultraprocessados (como macarr\u00e3o instant\u00e2neo, salgadinhos de pacote e refrigerantes) \u2013 na vers\u00e3o anterior, de 2006, a \u00eanfase era nos grupos alimentares e por\u00e7\u00f5es (quantidades). O objetivo do guia \u00e9 promover a sa\u00fade e a boa alimenta\u00e7\u00e3o, mantendo o foco na desnutri\u00e7\u00e3o, em forte decl\u00ednio em todo o pa\u00eds, e, sobretudo, na preven\u00e7\u00e3o de enfermidades em ascens\u00e3o, fortemente vinculadas aos maus h\u00e1bitos alimentares, como obesidade, diabetes, AVC, infarto e c\u00e2ncer.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nCom linguagem acess\u00edvel, a publica\u00e7\u00e3o \u00e9 voltada \u00e0s fam\u00edlias diretamente e, tamb\u00e9m, aos profissionais de sa\u00fade, educadores, agentes comunit\u00e1rios e outros trabalhadores cujo of\u00edcio envolva a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m de orientar sobre os alimentos mais saud\u00e1veis, o guia traz informa\u00e7\u00f5es sobre o preparo das refei\u00e7\u00f5es e sugest\u00f5es para driblar a falta de tempo e a inabilidade culin\u00e1ria, que servem de justificativa para a manuten\u00e7\u00e3o de um padr\u00e3o alimentar pouco saud\u00e1vel.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/portalsaude.saude.gov.br\/images\/pdf\/2014\/novembro\/05\/Guia-Alimentar-para-a-pop-brasiliera-Miolo-PDF-Internet.pdf\">Acesse o livro na \u00edntegra.<\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\nFonte: <a href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/blogdabc\/guia-alimentar-para-populacao-brasileira\/\">Blog da Biblioteca FSP\/USP<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os cuidados e caminhos para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, saborosa e balanceada s\u00e3o o foco do novo Guia alimentar para a &hellip; <a class=\"kt-excerpt-readmore more-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/bibliotecacentral\/guia-alimentar-para-populacao-brasileira\/\">Leia mais<\/a>&hellip; <a class=\"kt-excerpt-readmore more-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/bibliotecacentral\/guia-alimentar-para-populacao-brasileira\/\">Leia mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":2841,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","footnotes":""},"categories":[118],"tags":[],"class_list":["post-189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revistas-e-ebooks"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Guia alimentar para a popula\u00e7\u00e3o brasileira - Biblioteca Central da UFRGS<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Guia alimentar para a popula\u00e7\u00e3o brasileira - Biblioteca Central da UFRGS\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Os cuidados e caminhos para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, saborosa e balanceada s\u00e3o o foco do novo Guia alimentar para a &hellip; Leia mais&hellip; Leia mais\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/bibliotecacentral\/guia-alimentar-para-populacao-brasileira\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Biblioteca Central da UFRGS\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/biblioteca.centralufrgs\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-12-12T15:12:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/bibliotecacentral\/wp-content\/uploads\/destaque17.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"173\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"223\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"- Priscila S. 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