{"id":194,"date":"2020-01-10T13:31:58","date_gmt":"2020-01-10T16:31:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/cepavin\/?page_id=194"},"modified":"2024-03-20T23:58:46","modified_gmt":"2024-03-21T02:58:46","slug":"ii-workshop-do-vinho","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/cepavin\/ii-workshop-do-vinho\/","title":{"rendered":"II Workshop do Vinho"},"content":{"rendered":"\n
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Apresenta\u00e7\u00e3o<\/span><\/strong><\/span><\/h1>\n

O vinho permeia a cultura das diferentes civiliza\u00e7\u00f5es h\u00e1 mil\u00eanios. Trata-se de uma cultura que foi aprimorada ao longo de s\u00e9culos em seus m\u00e9todos de cultivo, de elabora\u00e7\u00e3o, de constitui\u00e7\u00e3o de paisagens, de com\u00e9rcio e de consumo. O vinho constituiu-se, dessa maneira, como patrim\u00f4nio material e imaterial de muitas civiliza\u00e7\u00f5es e desencadeou estudos a partir de distintas esferas.<\/p>\n

Seus estudos passaram a ganhar corpo e estrutura, sobretudo no universo do chamado Velho Mundo e se consolidaram mais recentemente nas novas regi\u00f5es produtoras. O Rio Grande do Sul, doravante, somar\u00e1 esfor\u00e7os na amplia\u00e7\u00e3o da pesquisa interdisciplinar sobre o Patrim\u00f4nio e a Cultura do Vinho no pa\u00eds, com a cria\u00e7\u00e3o do CEPAVIN – CENTRO DO PATRIM\u00d4NIO E CULTURA DO VINHO do Instituto de Geoci\u00eancias da UFRGS.<\/p>\n

Portanto, nos dias 21 e 22 de mar\u00e7o de 2024 ser\u00e1 realizado o II Workshop do Vinho, com o tema “<\/span><\/span>O terroir do vinho da Serra do Sudeste: potencialidades e desafios”<\/span>, <\/b>para trazer ao debate acad\u00eamico experi\u00eancias advindas dessa tem\u00e1tica. A realiza\u00e7\u00e3o de sua segunda edi\u00e7\u00e3o possibilitar\u00e1 consolidar a pesquisa, bem como ser\u00e1 o meio de difus\u00e3o do conhecimento nos temas relacionados ao Vinho, ao Patrim\u00f4nio e a Cultura nas suas mais diferentes intera\u00e7\u00f5es, tanto no \u00e2mbito nacional quanto internacional.
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O I Workshop realizou-se em 28 de abril de 2017, momento em que ainda era aguardada a aprova\u00e7\u00e3o da efetiva cria\u00e7\u00e3o do CEPAVIN, pelo CONSUN\/UFRGS. Esta aprova\u00e7\u00e3o ocorreu em 30 de agosto de 2018. Este projeto contou com o apoio de institui\u00e7\u00f5es internacionais e nacionais. Cabe destacar o apoio da Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin, da Universidade da Borgonha em Dijon\/FR.<\/p>\n

No I Workshop do Vinho realizado, procuramos trazer todos os que estavam apoiando a cria\u00e7\u00e3o do CEPAVIN, por essa raz\u00e3o se fizeram presentes Luis Vicente Elias Pastor-Consultor Internacional na \u00e1rea de Paisagem e Patrim\u00f4nio Vit\u00edcola \u2013 Rioja\/Espanha, representantes do IBRAVIN – Instituto Brasileiro do Vinho – Bento Gon\u00e7alves\/RS, da EMBRAPA Uva e Vinho \u2013 Bento Gon\u00e7alves \/RS, da APROVALE – Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos Bento Gon\u00e7alves\/RS, da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Vinho da Campanha \u2013 Santana do Livramento\/ RS, da Associa\u00e7\u00e3o Vinho de Altitude \u2013 S\u00e3o Joaquim – Santa Catarina, do IFRS \u2013 Campus Bento Gon\u00e7alves\/RS, do Curso de Enologia da UNIPAMPA\/RS al\u00e9m de representantes de diferentes Vin\u00edcolas do Rio Grande do Santa Catarina e Paran\u00e1. Estas mesas foram todas coordenadas por Professores de diferentes institui\u00e7\u00f5es cujo doutorado teve como tem\u00e1tica central o vinho tendo o mesmo sido realizado no Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Geografia\/UFRGS, na linha de An\u00e1lise Territorial \u2013 vitivinicultura, paisagem, patrim\u00f4nio e cultura, com est\u00e1gios na Fran\u00e7a na Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin.<\/p>\n

A realiza\u00e7\u00e3o do II Workshop do Vinho se justifica tanto pelo \u00eaxito alcan\u00e7ado na primeira edi\u00e7\u00e3o quanto pelo que representa no sentido da socializa\u00e7\u00e3o das pesquisas desenvolvidas no \u00e2mbito acad\u00eamico, quanto das novas experi\u00eancias relacionadas \u00e0 expans\u00e3o do consumo do vinho nacional representadas pela presen\u00e7a de grupos de vin\u00edcolas ga\u00fachas. Tamb\u00e9m ser\u00e3o discutidos temas relacionados ao enoturismo com a presen\u00e7a de pesquisadores reconhecidos nacional e internacionalmente.<\/p>\n

Local do Evento<\/span><\/strong><\/span><\/h1>\n

Presencial: <\/strong>Sal\u00e3o de Eventos Espa\u00e7o Kids
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Online: <\/strong>O evento ser\u00e1 transmitido ao vivo pelo canal da Prefeitura de Encruzilhada do Sul no Youtube.<\/span><\/p>\n