{"id":1882,"date":"2019-07-05T14:08:23","date_gmt":"2019-07-05T17:08:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/ciencia\/?p=1882"},"modified":"2019-08-02T15:29:34","modified_gmt":"2019-08-02T18:29:34","slug":"pesquisador-desenvolve-corante-para-couro-a-base-de-fungos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/ciencia\/pesquisador-desenvolve-corante-para-couro-a-base-de-fungos\/","title":{"rendered":"Pesquisador desenvolve corante \u00e0 base de fungos para couro"},"content":{"rendered":"

O Brasil \u00e9 o maior produtor de couro da Am\u00e9rica do Sul, possuindo o maior rebanho bovino comercial do mundo. De acordo com dados da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Qu\u00edmicos e T\u00e9cnicos da Ind\u00fastria do Couro de 2018, a produ\u00e7\u00e3o anual brasileira \u00e9 de 352 toneladas, o equivalente a 13% do mercado mundial. Uma pesquisa da Secretaria do Com\u00e9rcio Exterior do mesmo ano aponta o Rio Grande do Sul como l\u00edder das exporta\u00e7\u00f5es do pa\u00eds. Cerca de 90% do couro em todo o mundo \u00e9 tingido com corantes azoicos, que s\u00e3o sintetizados em laborat\u00f3rio. De acordo com a Asthma and Allergy Foundation of America, alguns desses podem ser at\u00e9 mesmo perigosos para a sa\u00fade humana, por transferirem compostos cancer\u00edgenos para a pele, e t\u00eam seu uso restringido. A ind\u00fastria coureira tamb\u00e9m polui efluentes com res\u00edduos de corantes que n\u00e3o s\u00e3o fixados ao couro, sendo que a subst\u00e2ncia tem pouca degradabilidade e alta toxicidade. A exig\u00eancia do controle destes em artigos de couro vem crescendo com a implementa\u00e7\u00e3o de regulamentos e a promo\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas ambientais sustent\u00e1veis com foco em otimizar os produtos qu\u00edmicos que s\u00e3o usados durante a produ\u00e7\u00e3o. No Brasil, esse \u00e9 um processo que est\u00e1 come\u00e7ando; pesquisadores e ind\u00fastrias da \u00e1rea procuram novas alternativas para o tingimento. Nesse contexto, os corantes extra\u00eddos a partir de fungos s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o promissora para a ind\u00fastria, como demonstra a pesquisa realizada para a tese de doutorado de Wagner Fernando Fuck<\/a>, desenvolvida no Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia Qu\u00edmica da UFRGS. \u201cO foco inicial do trabalho foi pesquisar uma fonte de corante que fosse mais sustent\u00e1vel\u201d, explica.<\/p>\n

S\u00e3o os dejetos dos fungos, como o mofo preto que podemos ver em tetos e paredes, que t\u00eam o poder tintorial desses organismos. Obtidos a partir de parcerias com outros laborat\u00f3rios, eles s\u00e3o cultivados em solu\u00e7\u00f5es aquosas dentro de biorreatores e levam cerca de 12 dias para produzir a cor que depois ser\u00e1 filtrada e utilizada. Foram testadas nove esp\u00e9cies diferentes de fungos para verificar se geram extratos coloridos e a sua produtividade. Cada variedade pode originar um tipo de cor. Dessa sele\u00e7\u00e3o, o pesquisador escolheu o Monascus purpureus<\/em>, que produz a cor vermelha, para continuar com a pesquisa. A maior parte dos outros fungos que testaram tamb\u00e9m tem potencial para gerar corantes, embora isso ainda n\u00e3o tenha sido suficientemente estudado. Durante esse processo, os micro-organismos s\u00e3o alimentados com amino\u00e1cidos, essenciais para a gera\u00e7\u00e3o do corante. De acordo com Wagner, estudos confirmam que o meio de cultivo representa at\u00e9 75% do custo. Pensando em diminuir esse valor, o pesquisador utilizou como fonte nutricional o pelo bovino, um res\u00edduo agroindustrial que seria destinado ao aterro. \u201cO impacto mais negativo que a ind\u00fastria do couro tem \u00e9 justamente na etapa de depila\u00e7\u00e3o e caleiro [processo em que o pelo ou l\u00e3 s\u00e3o retirados da pele, junto com a epiderme], que gera a maior polui\u00e7\u00e3o\u201d, afirma. Este \u00e9 um dos diferenciais da pesquisa: reutilizar um material que antes n\u00e3o possu\u00eda destina\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria. O corante final que foi elaborado pode tamb\u00e9m ser utilizado em outros tecidos e pl\u00e1sticos. Al\u00e9m disso, os fungos t\u00eam benef\u00edcios ecol\u00f3gicos e nutricionais, com diversas possibilidades de aplica\u00e7\u00f5es. \u201cOs subprodutos dos fungos, os metab\u00f3litos, podem ser usados na ind\u00fastria de alimentos, no tratamento de res\u00edduos, na ind\u00fastria farmac\u00eautica, na agricultura. Eles produzem enzimas que s\u00e3o biotransformadas \u2013 a nossa utiliza\u00e7\u00e3o foi como biocorantes\u201d, fala Mariliz Gutterres, orientadora do trabalho e professora respons\u00e1vel pelo Laborat\u00f3rio de Estudos em Couro e Meio Ambiente (Lacouro) da UFRGS. Com essa pesquisa e muitas outras, o laborat\u00f3rio estuda alternativas de melhora da sustentabilidade para a produ\u00e7\u00e3o de couro com menos insumos qu\u00edmicos.<\/p>\n

\"peda\u00e7o<\/a>
As pe\u00e7as de couro que foram tingidas durante a pesquisa mant\u00eam a sua cor mesmo ap\u00f3s quatro anos e sem ter recebido o tratamento final que pe\u00e7as de couro receberiam antes de serem comercializadas – Foto: Rochele Zandavalli\/UFRGS<\/figcaption><\/figure>\n

Para garantir a sua adequa\u00e7\u00e3o \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o no material, foi verificado se a subst\u00e2ncia produzia microtoxinas, j\u00e1 que nem todos os fungos podem ser usados como corantes. Al\u00e9m disso, foi testada a resist\u00eancia da cor \u00e0 luz, ao calor e ao atrito com o corpo. S\u00e3o caracter\u00edsticas importantes para pe\u00e7as como bolsas, roupas e sapatos, que devem resistir ao tempo de uso sem se degradar rapidamente. Por ser um produto de origem natural, o corante f\u00fangico se desgasta com o tempo, mas apresentou durabilidade adequada para o uso. As pe\u00e7as que foram tingidas durante a pesquisa j\u00e1 passaram mais de quatro anos sem muito desbotamento. A maior durabilidade da vers\u00e3o artificial \u00e9 ineg\u00e1vel, mas isso tamb\u00e9m significa que esse res\u00edduo ficar\u00e1 eternamente na natureza quando for jogado fora, enquanto todos os produtos possuem a sua pr\u00f3pria vida \u00fatil, at\u00e9 serem trocados por um outro modelo ou vers\u00e3o mais nova. \u201cA gente vai ter um artigo que vai durar mais do que o nosso uso e vai ficar anos ou d\u00e9cadas para ser decomposto. E isso \u00e9 um dilema\u201d, explica. O couro ainda \u00e9 recoberto por resina, na fase de acabamento, que serve como uma camada protetora da integridade da sua cor. A vers\u00e3o que foi testada pela equipe ainda n\u00e3o era a final, n\u00e3o tendo passado por esse processo, mas mostrou resultados promissores aos testes de degrada\u00e7\u00e3o, mesmo utilizando uma das cores mais inst\u00e1veis e dif\u00edceis de trabalhar: o vermelho. Para ser utilizado na ind\u00fastria, o corante desenvolvido pelo pesquisador ainda precisaria ter o seu processo otimizado e sua viabilidade econ\u00f4mica calculada, al\u00e9m de testes em maiores escalas.<\/p>\n

Os corantes naturais, extra\u00eddos de fontes como frutas, folhas, sementes ou ra\u00edzes, tamb\u00e9m seriam alternativas n\u00e3o al\u00e9rgicas, n\u00e3o t\u00f3xicas e de fontes sustent\u00e1veis que poderiam tingir o couro. Entretanto, eles tamb\u00e9m t\u00eam os seus pr\u00f3prios problemas, como a grande \u00e1rea de plantio necess\u00e1ria para obter o corante e a depend\u00eancia do clima. A log\u00edstica para a sua produ\u00e7\u00e3o envolve o uso de materiais que poderiam ser alimentos para muitas pessoas, enquanto os biocorantes s\u00e3o criados a partir de cultivos de micro-organismos em laborat\u00f3rio. Isso torna a fabrica\u00e7\u00e3o mais eficiente quando em compara\u00e7\u00e3o com os que s\u00e3o gerados a partir de grandes planta\u00e7\u00f5es, ocupando espa\u00e7o e gastando dinheiro. \u201cTem aquele apelo: tu vais deixar de produzir alimento para produzir corante. Esse \u00e9 um dos grandes empecilhos dos corantes naturais\u201d, aponta Wagner. Al\u00e9m disso, o corante natural tem um tempo de vida mais curto e \u00e9 degradado mais r\u00e1pido, algo que n\u00e3o \u00e9 bem visto para artigos de uso e o torna menos vi\u00e1vel economicamente. Mariliz aponta que, enquanto podemos comparar os biocorantes com os naturais, a nossa realidade \u00e9 mais cruel, recorrendo em sua maioria a corantes que podem ser t\u00f3xicos e prejudiciais para o ecossistema. Para Wagner, o importante \u00e9 achar um meio termo que seja mais adequado. Entre a vers\u00e3o natural e a sint\u00e9tica, os fungos representam uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de corante com boa durabilidade e com menos impacto ao meio ambiente.<\/p>\n

\"potinhos<\/a>
O corante produzido por Wagner \u00e9 chamado de biocorante por ser produzido a partir do cultivo de micro-organismos em laborat\u00f3rio, diferentemente do corante natural que \u00e9 derivado de plantas, invertebrados ou minerais – Foto: Rochele Zandavalli\/UFRGS<\/figcaption><\/figure>\n

Tese<\/strong><\/p>\n

T\u00edtulo:\u00a0<\/strong>Sele\u00e7\u00e3o de biocorantes de fungos filamentosos para tingimento de couro e cultivo submerso de M. purpureus<\/em> com substrato de pelo hidrolisado<\/a>
\nAutor:\u00a0<\/em><\/strong>Wagner Fernando Fuck<\/a>
\n<\/em><\/strong>Orientadores:\u00a0<\/strong>Mariliz Gutterres Soares<\/a> e Adriano Brandelli<\/a>
\nUnidade:\u00a0<\/strong>Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia Qu\u00edmica<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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