Salmonella spp<\/em>. A pesquisa de Nathanyelle Martins de Aquino utilizou m\u00e9todos baseados no uso de bacteri\u00f3fagos recombinantes, que s\u00e3o v\u00edrus que atacam somente bact\u00e9rias.<\/p>\n\n\n\nO estudo \u00e9 relevante n\u00e3o apenas para a sa\u00fade dos brasileiros, mas tamb\u00e9m para a economia do pa\u00eds. Nos \u00faltimos anos, o Brasil vem liderando as exporta\u00e7\u00f5es mundiais de carne bovina e av\u00edcola, alimentos que podem ser ve\u00edculos de Escherichia coli O157:H7<\/em> e da Salmonella spp<\/em>. Nesta entrevista, Nathanyelle de Aquino d\u00e1 mais detalhes sobre o estudo e seus resultados.<\/p>\n\n\n\nOu\u00e7a no Ci\u00eancia 1080, quadro quinzenal do Jornal da UFRGS que apresenta as pesquisas realizadas na Universidade e seus benef\u00edcios para o conhecimento cient\u00edfico e para a sociedade. O programa \u00e9 produzido pelo Departamento de Jornalismo da R\u00e1dio da Universidade, em parceria com o Jornal da Universidade. Edi\u00e7\u00e3o e entrevista de Mariane Quadros. Esta e outras edi\u00e7\u00f5es do Jornal da UFRGS podcast est\u00e3o dispon\u00edveis no site da R\u00e1dio da Universidade, no L\u00famina Podcasts e nas principais plataformas de \u00e1udio.<\/p>\n\n\n\n