{"id":3191,"date":"2024-07-02T11:56:46","date_gmt":"2024-07-02T14:56:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/?page_id=3191"},"modified":"2026-09-14T15:13:27","modified_gmt":"2026-09-14T18:13:27","slug":"alimentacao-e-trabalho","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/alimentacao-e-trabalho\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o e Trabalho"},"content":{"rendered":"\n

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Alimenta\u00e7\u00e3o e Trabalho<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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A alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e adequada \u00e9 um desafio para todos, ao mesmo tempo que se fala muito sobre o tema, ainda existem diversas d\u00favidas como, por exemplo, sobre alimentos industrializados, adapta\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o a situa\u00e7\u00f5es especiais e como planejar a alimenta\u00e7\u00e3o no contexto do trabalho. \u00c9 importante buscar o equil\u00edbrio alimentar, levando em conta os gostos e as prefer\u00eancias individuais. N\u00e3o existem alimentos totalmente bons ou totalmente ruins, para a nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 sempre \u201cdepende\u201d, dos h\u00e1bitos, viv\u00eancias e situa\u00e7\u00f5es de cada um. Para estar adequada e saud\u00e1vel, a alimenta\u00e7\u00e3o deve estar de acordo com as necessidades de cada um, levando em conta sua cultura, o acesso aos alimentos, atendendo aos princ\u00edpios de variedade, seguran\u00e7a alimentar, equil\u00edbrio, modera\u00e7\u00e3o e prazer.<\/p>\n\n\n\n

No contexto do trabalho no servi\u00e7o p\u00fablico federal, temos a Portaria Normativa MPOG n\u00ba7 de 2016<\/a>, que institui as diretrizes espec\u00edficas para a promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel nos ambientes de trabalho. Dentre as a\u00e7\u00f5es indicadas pela portaria est\u00e3o: aplicar orienta\u00e7\u00f5es do Guia Alimentar para a popula\u00e7\u00e3o brasileira<\/a> no contexto da sa\u00fade do trabalhador; aplicar a\u00e7\u00f5es educativas e preventivas; realizar a\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional; promover uma cultura de valoriza\u00e7\u00e3o da sa\u00fade. O objetivo do trabalho da nutri\u00e7\u00e3o no servi\u00e7o p\u00fablico \u00e9 realizar a\u00e7\u00f5es de preven\u00e7\u00e3o \u00e0s Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas N\u00e3o Transmiss\u00edveis, j\u00e1 que a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 um dos h\u00e1bitos de vida modific\u00e1veis, que ajudam na preven\u00e7\u00e3o dessas doen\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n

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Acesse nossa Cartilha de Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel no Ambiente de Trabalho<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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O Projeto Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel e Trabalho \u00e9 um conjunto de a\u00e7\u00f5es de promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel no contexto de trabalho dos servidores, realizado pela Divis\u00e3o de Promo\u00e7\u00e3o da Sa\u00fade (DPS).<\/p><\/div><\/div>

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Todos os servidores.<\/p><\/div><\/div>

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O Projeto realiza diversas a\u00e7\u00f5es de promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, tais como:
Capacita\u00e7\u00f5es, em parceria com a EDUFRGS;
Palestras e grupos; e
Produ\u00e7\u00e3o de materiais e textos educativos.
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Para saber sobre as pr\u00f3ximas a\u00e7\u00f5es e eventos, fique atento ao nosso Instagram @dps_ufrgs<\/a> e ao calend\u00e1rio de capacita\u00e7\u00f5es da EDUFRGS<\/a>. E mantenha atualizado o seu e-mail no Portal do Servidor, para receber nossos comunicados no seu e-mail pelo Divulga DPS.<\/p><\/div><\/div>

\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\tFale conosco<\/strong><\/span><\/div>

E-mail: nutricao_dps@ufrgs.br<\/a>
Ramal: 2012<\/p><\/div><\/div>

\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\tVeja alguns resultados do Censo de Sa\u00fade UFRGS 2021<\/strong><\/span><\/div>

O Projeto Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel e Trabalho iniciou a partir da an\u00e1lise dos resultados do Censo de Sa\u00fade UFRGS 2021<\/a>, realizado pela Divis\u00e3o de Promo\u00e7\u00e3o da Sa\u00fade (DPS), que contou com a participa\u00e7\u00e3o de aproximadamente 30% dos servidores da Universidade. Dentre os resultados, podemos destacar que mais da metade (54,1%) dos participantes foi classificada como estando acima do peso, conforme \u00cdndice de Massa Corporal (IMC).
Em rela\u00e7\u00e3o aos dados de consumo alimentar e \u00e1gua e alimentos in natura temos:
22% dos servidores consomem rotineiramente 3 ou mais por\u00e7\u00f5es de frutas por dia, enquanto 6,6% declararam nunca ingerir frutas;
34% dos servidores consomem rotineiramente 3 ou mais por\u00e7\u00f5es de vegetais por dia, enquanto 2,6% declararam nunca ingerir vegetais;
12% dos servidores declararam n\u00e3o beber muita \u00e1gua por dia. E ao considerar toda a amostra de servidores, apenas 44% dos servidores afirmam ingerir \u00e1gua suficiente diariamente, ou seja, no m\u00ednimo 5 copos de \u00e1gua todos os dias;
Em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de produtos ultra processados e a\u00e7\u00facar temos:
6,3% dos servidores relataram ingerir embutidos todos os dias;
6,4% dos servidores relataram consumir refrigerantes e\/ou sucos industrializados todos os dias;
Por fim, 19% dos servidores relataram consumir a\u00e7\u00facar refinado e\/ou doces em geral todos os dias.<\/p><\/div><\/div>

\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\tIndica\u00e7\u00f5es de leitura<\/strong><\/span><\/div>

Consumo Alimentar dos Servidores UFRGS<\/a>
Dez passos para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e adequada<\/a>
Obst\u00e1culos para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e adequada<\/a>
Habilidades culin\u00e1rias<\/a>
A escolha dos alimentos<\/a>
Aten\u00e7\u00e3o com a alimenta\u00e7\u00e3o do dia a dia<\/a>
Resumo do Guia Alimentar para a popula\u00e7\u00e3o brasileira<\/a>
\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

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Hist\u00f3rico do Projeto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No segundo semestre de 2023, a equipe da DPS estudou e promoveu a\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o em sa\u00fade sobre o tema alimenta\u00e7\u00e3o e trabalho. Entre os resultados deste semestre, promoveu duas forma\u00e7\u00f5es via EDUFRGS, realizou postagens no Blog e no Instagram, e produziu o cartaz Consumo Alimentar dos servidores UFRGS e o prato saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n\t\t\t

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\n\t\t\t\tAmbi\u00eancia e Alimenta\u00e7\u00e3o<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tLer mais<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\tPol\u00edticas para uma alimeta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tLer mais<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\tLeitura de r\u00f3tulos e ingredientes aliment\u00edcios: como fazer boas escolhas?<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tLer mais<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\tAlimenta\u00e7\u00e3o no Trabalho e Sa\u00fade Mental<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tLer mais<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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2024 e 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A equipe aplicou o Projeto piloto Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel e Trabalho, com a realiza\u00e7\u00e3o de capacita\u00e7\u00f5es em parceria com a EDUFRGS (\u201cAlimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel no Trabalho\u201d e \u201cH\u00e1bitos alimentares: afeto, cultura e trabalho\u201d), al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o de textos e materiais, publicados no site da DPS, no Instagram da DPS e na Coluna Bem-Estar do Jornal da UFRGS.<\/p>\n\n\n\n

O que voc\u00ea precisa saber sobre ultraprocessados?<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dieta sustent\u00e1vel para um sistema alimentar sustent\u00e1vel<\/a><\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea sabe identificar a sua fome?<\/a><\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea costuma comer em restaurantes?<\/a><\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea planeja o seu almo\u00e7o?<\/a><\/p>\n\n\n\n

Lanches saud\u00e1veis no trabalho<\/a><\/p>\n\n\n\n

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2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ser\u00e3o realizadas novas edi\u00e7\u00f5es das capacita\u00e7\u00f5es, em parceria com a EDUFRGS: \u201cAlimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel no Trabalho\u201d e \u201cH\u00e1bitos alimentares: afeto, cultura e trabalho\u201d, al\u00e9m do lan\u00e7amento da Cartilha \u201cAlimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel no ambiente de trabalho\u201d e a produ\u00e7\u00e3o de publica\u00e7\u00f5es no Instagram da DPS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e adequada \u00e9 um desafio para todos, ao mesmo tempo que se fala muito sobre o tema, ainda existem diversas d\u00favidas como, por exemplo, sobre alimentos industrializados, adapta\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o a situa\u00e7\u00f5es especiais e como planejar a alimenta\u00e7\u00e3o no contexto do trabalho. \u00c9 importante buscar o equil\u00edbrio alimentar, levando em conta os… Continue a ler »Alimenta\u00e7\u00e3o e Trabalho<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3414,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"class_list":["post-3191","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Boas-1.png",2048,1365,false],"thumbnail":["https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Boas-1-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Boas-1-300x200.png",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Boas-1-768x512.png",768,512,true],"large":["https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Boas-1-1024x683.png",1024,683,true],"1536x1536":["https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Boas-1-1536x1024.png",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Boas-1.png",2048,1365,false],"neve-blog":["https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Boas-1-930x620.png",930,620,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Viviane","author_link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/author\/viviane-fernandes\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"A alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e adequada \u00e9 um desafio para todos, ao mesmo tempo que se fala muito sobre o tema, ainda existem diversas d\u00favidas como, por exemplo, sobre alimentos industrializados, adapta\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o a situa\u00e7\u00f5es especiais e como planejar a alimenta\u00e7\u00e3o no contexto do trabalho. \u00c9 importante buscar o equil\u00edbrio alimentar, levando em conta os… Continue…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3191"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3191\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4013,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3191\/revisions\/4013"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/das\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}