A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) lembra a existência de milhares de culturas alimentares que foram esquecidas ou subutilizadas durante séculos. Tais culturas poderiam enriquecer as dietas, proteger a agricultura, combater as mudanças climáticas e melhorar os meios de subsistência de pequenos agricultores e produtores locais.
