{"id":38757,"date":"2018-09-13T14:54:43","date_gmt":"2018-09-13T17:54:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/escoladeadministracao\/?p=38757"},"modified":"2018-09-13T15:17:40","modified_gmt":"2018-09-13T18:17:40","slug":"cadeia-produtiva-do-leite-e-tema-de-debate-na-ufrgs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/escoladeadministracao\/2018\/09\/13\/cadeia-produtiva-do-leite-e-tema-de-debate-na-ufrgs\/","title":{"rendered":"Cadeia produtiva do leite \u00e9 tema de debate na UFRGS"},"content":{"rendered":"<p>Nesta quarta-feira, 12\/09, pesquisadores da UFRGS e representantes da cadeia produtiva do leite, de \u00f3rg\u00e3os governamentais e n\u00e3o governamentais participaram do <a href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/sedetec\/?p=4360&amp;lang=en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">AIMday UFRGS \u2013 Conectando membros da cadeia produtiva do leite \u00e0 universidade<\/a>. Promovido pela <a href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/sedetec\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sedetec<\/a> (Secretaria de Desenvolvimento Tecnol\u00f3gico) e pelo <a href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/zenit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Parque Zenit<\/a>, o evento teve como objetivo integrar a cadeia do leite \u00e0 universidade, discutindo quest\u00f5es e desafios para o desenvolvimento da produ\u00e7\u00e3o de latic\u00ednios.\u00a0Os professores da EA Marcia Dutra de Barcellos e Luiz Antonio Slongo foram dois dos debatedores, al\u00e9m da doutoranda do PPGA Isadora Stangherlin.<\/p>\n<p>Para Marcia, doutora em Agroneg\u00f3cios, o evento \u00e9 um grande avan\u00e7o na intera\u00e7\u00e3o da universidade com diversos <em>stakeholders<\/em> da cadeia produtiva do leite. &#8220;\u00c9\u00a0uma metodologia que busca solu\u00e7\u00f5es para problemas reais contando com a <em>expertise<\/em> da universidade. Abre muitas oportunidades para pesquisas e projetos conjuntos entre as diversas unidades da UFRGS e membros desta cadeia. \u00c9 crescimento acad\u00eamico com desenvolvimento setorial&#8221;, afirma.<\/p>\n<p>O secret\u00e1rio de Desenvolvimento Tecnol\u00f3gico, Jos\u00e9 Luis Ribeiro, tamb\u00e9m destacou a import\u00e2ncia da aproxima\u00e7\u00e3o entre universidade e ind\u00fastria. \u201cA partir do debate de quest\u00f5es de interesse da ind\u00fastria, a universidade pode direcionar pesquisas e trabalhos futuros e colaborar na busca de solu\u00e7\u00f5es\u201d, afirmou.<\/p>\n<p>Foram discutidas quest\u00f5es como combate \u00e0 tuberculose e brucelose bovina, intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose e uso de tecnologia para o aprimoramento da qualidade e da sanidade do leite. Os temas foram definidos em conjunto com representantes da cadeia produtiva do leite e as sess\u00f5es de trabalho ocorrem com a participa\u00e7\u00e3o de professores e pesquisadores da UFRGS.<\/p>\n<p>O AIMday \u00e9 um formato de evento criado pela Universidade de Uppsala (Su\u00e9cia). Tem como objetivo aproximar empresas e universidades, a partir da discuss\u00e3o de quest\u00f5es espec\u00edficas, elaboradas pelas empresas, em sess\u00f5es com uma hora de dura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<div id=\"attachment_38759\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-38759\" class=\"wp-image-38759 size-medium\" src=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/escoladeadministracao\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_3442-500x281.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"281\" srcset=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/escoladeadministracao\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_3442-500x281.jpg 500w, https:\/\/www.ufrgs.br\/escoladeadministracao\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_3442-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.ufrgs.br\/escoladeadministracao\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_3442-800x450.jpg 800w, https:\/\/www.ufrgs.br\/escoladeadministracao\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_3442.jpg 960w\" sizes=\"auto, 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