El curso de Zootecnia tuvo su primera selección en el examen Vestibular del 2012. Cada año se ofrecerán, más de 50 vacantes. El curso tendrá una duración de 10 semestres (5 años) una carga horaria de 200 créditos obligatorios (3000 horas), 6 créditos complementarios (90 horas), 20 créditos optativos (300 horas), además de 570 horas de Prácticas Supervisadas y 60 horas de Trabajo de Conclusión del Curso (TCC), totalizando una carga horaria de 4020 horas para el título de Zootecnista.
El objetivo del curso de Zootecnia es formar profesionales con sólida base teórica-metodológica, que le permita un desempeño profesional crítico y creativo capaz de satisfacer múltiples demandas en el contexto de la producción animal, así como proporcionar el conocimientos científicos sólidos y tecnológicos, dotados de conciencia ética, política, humanista, con clara visión del desarrollo económico, social, político, ambiental y cultural de Brasil y del mundo.
El zootecnista ejerce sus actividades en instituciones públicas y privadas, de enseñanza, de investigación y extensión, desenvolviendo la planificación, gestión y asistencia en la producción animal:
· en la promover de la mejora de los rebaños, abarcando conocimientos bioclimatológicos y genéticos para producción de animales precoces, resistentes y de alta productividad;
· en la nutrición y alimentación animal utilizando conocimientos sobre los nutrientes en sus diferentes orígenes con el fin de satisfacer tanto las exigencias como su desarrollo fisiológico adecuado;
· en las estrategias reproductivas de los animales, para optimizar su potencial productivo;
· en el desarrollode técnicas de evaluación, clasificación y tipificación de productos y subproductos de origen animal buscando calidad, seguridad alimentaria y economía;
· en la promoción de sistemas de producción animal que respeten la biodiversidad y el equilibrio del medio ambiente.