{"id":2742,"date":"2018-09-06T15:00:45","date_gmt":"2018-09-06T18:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/favet\/?page_id=2742"},"modified":"2024-02-05T10:33:44","modified_gmt":"2024-02-05T13:33:44","slug":"especializacao_alimentos_origem_animal","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/favet\/especializacao_alimentos_origem_animal\/","title":{"rendered":"P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o lato sensu em Produ\u00e7\u00e3o, Tecnologia e Higiene de alimentos de origem animal"},"content":{"rendered":"<p>O Curso de Especializa\u00e7\u00e3o\u00a0<em>Lato Sensu<\/em>\u00a0em Produ\u00e7\u00e3o, Tecnologia e Higiene de Alimentos de Origem Animal foi planejado para dar ao profissional participante uma vis\u00e3o global na produ\u00e7\u00e3o, tecnologia, higiene e vigil\u00e2ncia de alimentos de origem animal e as bases cient\u00edficas e tecnol\u00f3gicas do processamento destes alimentos.<\/p>\n<p><strong><em>Objetivos: <\/em><\/strong>O Curso est\u00e1 voltado para a multiplicidade de objetivos dos participantes e permitir\u00e1 que ao seu final os mesmos estejam aptos a:<\/p>\n<h6>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Trabalhar na produ\u00e7\u00e3o, higiene e controle de qualidade de unidades de produ\u00e7\u00e3o de alimentos de origem animal;<\/h6>\n<h6>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Conhecer os fundamentos t\u00e9cnico-cient\u00edficos de utiliza\u00e7\u00e3o de processos de produ\u00e7\u00e3o, conserva\u00e7\u00e3o e higiene na elabora\u00e7\u00e3o de alimentos de origem animal;<\/h6>\n<h6>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Conhecer os potenciais de tecnologias emergentes como agregadoras de valor a alimentos de origem animal;<\/h6>\n<h6>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Possibilitar a competitividade no mercado de trabalho;<\/h6>\n<h6>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Estimular a participa\u00e7\u00e3o em atividades de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o.<\/h6>\n<p><strong><em>Institu\u00e7\u00e3o respons\u00e1vel<\/em><\/strong><\/p>\n<h6>UFRGS &#8211; Universidade Federal do Rio Grande do Sul<\/h6>\n<h6>&#8211; FAVET &#8211; Faculdade de Veterin\u00e1ria<\/h6>\n<h6>&#8211; Departamento de Medicina Veterin\u00e1ria Preventiva<\/h6>\n<p>&#8211;\u00a0CEPETEC\u00a0&#8211; Centro de Ensino, Pesquisa e Tecnologia de Carnes<\/p>\n<p><strong><em>GRADE CURRICULAR<\/em><\/strong><\/p>\n<h6>O Curso est\u00e1 distribu\u00eddo em 14 disciplinas, sendo 13 Obrigat\u00f3rias e 1 opcional, perfazendo 375 horas.<\/h6>\n<h6>OBSERVA\u00c7\u00c3O: A Disciplina &#8220;<em>T\u00f3picos Avan\u00e7ados de Inspe\u00e7\u00e3o de Alimentos<\/em>&#8221; \u00e9 somente para M\u00e9dicos Veterin\u00e1rios.<\/h6>\n<p><strong>CONTATO<\/strong><\/p>\n<p>Centro de Ensino, Pesquisa e Tecnologia de Carnes &#8211; CEPETEC<\/p>\n<p>fone: (51)3308-6137 ou 3308-9994<\/p>\n<p>emails: guiomar.bergmann@ufrgs.br\u00a0 \u00a0ou\u00a0 \u00a0liris.kindlein@ufrgs.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Curso de Especializa\u00e7\u00e3o\u00a0Lato Sensu\u00a0em Produ\u00e7\u00e3o, Tecnologia e Higiene de Alimentos de Origem Animal foi planejado para dar ao profissional<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"two_page_speed":[],"footnotes":""},"class_list":["post-2742","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/favet\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/favet\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/favet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/favet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/favet\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2742"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/favet\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14709,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/favet\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2742\/revisions\/14709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/favet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}