{"id":562,"date":"2020-02-01T20:57:00","date_gmt":"2020-02-01T20:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ictaufrgs.wpcomstaging.com\/?page_id=562"},"modified":"2020-06-14T21:27:09","modified_gmt":"2020-06-14T21:27:09","slug":"cursos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/icta\/index.php\/servicos-internos\/cursos\/","title":{"rendered":"Cursos de Extens\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

O Instituto de Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos oferece diversos cursos de extens\u00e3o nas mais diferentes \u00e1reas de alimentos. Os cursos s\u00e3o ministrados por professores e especialistas das \u00e1reas. <\/p>\n\n\n\n

Mais informa\u00e7\u00f5es pelo e-mail cursos-icta@ufrgs.br<\/a> ou pelo telefone (51) 3308.6681.<\/p>\n\n\n\n

Cursos de Extens\u00e3o 2020<\/strong> — Clique para conferir a agenda 2020<\/a><\/p>\n\n\n\n

Confira abaixo a lista de cursos dispon\u00edveis:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

T\u00edtulo do Curso<\/strong><\/td>Ministrante Respons\u00e1vel<\/strong><\/td><\/tr>
Curso de Boas Pr\u00e1ticas e Seguran\u00e7a de Alimentos para Estabelecimentos Comercializantes de Sushis e Sashimis<\/td>Eduardo Tondo<\/td><\/tr>
Biosseguran\u00e7a em laborat\u00f3rios e produ\u00e7\u00e3o de Manual de Seguran\u00e7a para Laborat\u00f3rio.<\/td>Eduardo Cesar Tondo<\/td><\/tr>
Rotulagem de Alimentos<\/td>Giovana Mercali<\/td><\/tr>
An\u00e1lise Estat\u00edstica e Microbiologia Preditiva para a produ\u00e7\u00e3o de Alimentos Seguros<\/td>Eduardo Tondo<\/td><\/tr>
An\u00e1lise de perfil de textura de alimentos s\u00f3lidos e semi-s\u00f3lidos (te\u00f3rico-pr\u00e1tico)<\/td>Ana Raisa Paiva e Michele Utpott<\/td><\/tr>
Corantes Naturais: Fun\u00e7\u00f5es, Benef\u00edcios e Aplica\u00e7\u00f5es na ind\u00fastria de Alimentos<\/td>Alessandro Rios<\/td><\/tr>
Curso de Higieniza\u00e7\u00e3o na Produ\u00e7\u00e3o de Alimentos Seguros<\/td>Eduardo Tondo<\/td><\/tr>
Curso de higieniza\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de alimentos seguros.<\/td>Patr\u00edcia da Silva Malheiros<\/td><\/tr>
Curso te\u00f3rico-pr\u00e1tico fabrica\u00e7\u00e3o de geleias tradicional e diet<\/td>Bruna Tischer<\/td><\/tr>
Produ\u00e7\u00e3o de Cerveja Artesanal<\/td>Rafael Rodrigues e Vitor Manfroi<\/td><\/tr>
M\u00e9todos R\u00e1pidos de detec\u00e7\u00e3o de pat\u00f3genos<\/td>Eduardo Cesar Tondo<\/td><\/tr>
Curso te\u00f3rico Pr\u00e1tico: Produ\u00e7\u00e3o de P\u00e3es sem gl\u00faten<\/td>Roberta Thys<\/td><\/tr>
M\u00e9todos in vitro<\/em> para determinar a capacidade antioxidante \u2013 Aspectos te\u00f3ricos e pr\u00e1ticos<\/td>Eliseu Rodrigues<\/td><\/tr>
T\u00f3picos Avan\u00e7ados em qualidade de cerveja artesanal<\/td>Ta\u00eds Suhre e Cristian Mauricio Barreto<\/td><\/tr>
Curso Te\u00f3rico Pr\u00e1tico: Fungos e Micotoxinas em Alimentos e Bebidas<\/td>Juliane Welke<\/td><\/tr>
Elabora\u00e7\u00e3o de queijo frescal e maturado (te\u00f3rico- pr\u00e1tico)<\/td>Ana Raisa Paiva e Michele Utpott<\/td><\/tr>
Aditivos Alimentares: Uma Vis\u00e3o Geral<\/td>Florencia Olivera<\/td><\/tr>
Oficina culin\u00e1ria de plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais (PANCS)<\/td>Priscilla Reque e Michele Utpott<\/td><\/tr>
Metagen\u00f4mica, RNA ribossomal 16s e 18s, prepara\u00e7\u00e3o de bibliotecas, sequenciamento na plataforma illumina e an\u00e1lises de bioinform\u00e1tica dos dados gerados<\/td>Jeverson Frazzon<\/td><\/tr>
An\u00e1lise metagen\u00f4mica: da extra\u00e7\u00e3o de DNA \u00e0 an\u00e1lise de dados.<\/td>Jeverson Frazzon<\/td><\/tr>
An\u00e1lise Sensorial aplicada a Ind\u00fastria de Alimentos \u2013 Te\u00f3rico Pr\u00e1tico<\/td>Simone Fl\u00f4res\/ Carlos Pagno<\/td><\/tr>
Alimentos Probi\u00f3ticos e Kombucha: Aspectos te\u00f3ricos sobre o que s\u00e3o os probi\u00f3ticos e produ\u00e7\u00e3o de Kombucha<\/td>Marco Ayub e alunos<\/td><\/tr>
Curso Te\u00f3rico-Pr\u00e1tico: An\u00e1lises cromatogr\u00e1ficas e olfatom\u00e9tricas para avalia\u00e7\u00e3o do flavour<\/em> de alimentos e bebidas<\/td>Juliane Welke<\/td><\/tr>
Curso Te\u00f3rico Pr\u00e1tico Estat\u00edstica B\u00e1sica e Planejamento Experimental<\/td>Simone Fl\u00f4res e Giovana Mercali<\/td><\/tr>
Gerenciamento ambiental da Ind\u00fastria de Alimentos e Te\u00f3rico de Tratamento de res\u00edduos s\u00f3lidos e l\u00edquidos<\/td>Marco Ayub e alunos<\/td><\/tr>
Os mercados de alimentos sustent\u00e1veis no Brasil e no mundo \u2013 caracter\u00edsticas e perspectivas<\/td>Jean Phillipe (e Luiz Gustavo Lovato)<\/td><\/tr>
Curso de Boas Pr\u00e1ticas e Seguran\u00e7a de Alimentos para Estabelecimentos Comercializantes de Sushis e Sashimis.<\/td>Eduardo Cesar Tondo<\/td><\/tr>
Produ\u00e7\u00e3o de Cerveja Artesanal<\/td>Rafael Rodrigues e Vitor Manfroi<\/td><\/tr>
Desenvolvimento de Perfil Sensorial por An\u00e1lise Descritiva Quantitativa<\/td>Simone Fl\u00f4res<\/td><\/tr>
Curso Te\u00f3rico Pr\u00e1tico Estat\u00edstica B\u00e1sica e Planejamento Experimental<\/td>Simone Fl\u00f4res e Giovana Mercali<\/td><\/tr>
An\u00e1lise Estat\u00edstica e Microbiologia Preditiva para a produ\u00e7\u00e3o de Alimentos<\/td>Eduardo Tondo<\/td><\/tr>
Aditivos Alimentares: Uma Vis\u00e3o Geral<\/td>Florencia Cladera Olivera<\/td><\/tr>
Corantes Naturais: Fun\u00e7\u00f5es, Benef\u00edcios e Aplica\u00e7\u00f5es na ind\u00fastria de Alimentos<\/td>Alessandro Rios<\/td><\/tr>
Curso de Higieniza\u00e7\u00e3o na Produ\u00e7\u00e3o de Alimentos Seguros<\/td>Eduardo Tondo<\/td><\/tr>
Cromatografia L\u00edquida acoplada \u00e0 espectrometria de massas (LC-MS\/MS): curso te\u00f3rico e pr\u00e1tico para a an\u00e1lise de alimentos<\/td>Eliseu Rodrigues<\/td><\/tr>
Tecnologias Emergentes para  o Processamento de Alimentos<\/td>Giovana D. Mercali<\/td><\/tr>
Curso EAD: \u00cdndices de qualidade da mat\u00e9ria-prima hortofrut\u00edcola para o processamento m\u00ednimo.<\/td>EAD<\/td><\/tr>
Rotulagem de Alimentos: Tabela de Informa\u00e7\u00e3o Nutricional<\/td>Giovana D. Mercali<\/td><\/tr>
Produ\u00e7\u00e3o de Cerveja Artesanal<\/td>Rafael Rodrigues e Vitor Manfroi<\/td><\/tr>
Modelos experimentais alternativos e sua utiliza\u00e7\u00e3o na \u00e1rea de alimentos<\/td>Paula Augusti<\/td><\/tr>
Rotulagem de Alimentos: Tabela de Informa\u00e7\u00e3o Nutricional<\/td>Giovana D. Mercali<\/td><\/tr>
Alimentos Funcionais<\/td>Simone H Fl\u00f4res<\/td><\/tr>
Mitos e Verdades sobre Alimentos<\/td>Simone Fl\u00f4res, Fernanda Rocket e Helena Schmidt<\/td><\/tr>
Curso EAD: Sanitizantes utilizados na cadeia produtiva de hortali\u00e7as minimamente processadas<\/td>EAD<\/td><\/tr>
M\u00e9todos Anal\u00edticos aplicados ao trigo e farinha de trigo (te\u00f3rico)<\/td>Roberta Thys<\/td><\/tr>
Curso te\u00f3rico-pr\u00e1tico – Conservas Vegetais Tradicionais e Light em s\u00f3dio<\/td>Bruna Tischer<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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