{"id":121643,"date":"2025-10-30T07:35:00","date_gmt":"2025-10-30T10:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/jornal\/?p=121643&preview=true&preview_id=121643"},"modified":"2025-10-30T08:00:59","modified_gmt":"2025-10-30T11:00:59","slug":"estabilidade-nos-precos-dos-alimentos-em-porto-alegre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/jornal\/estabilidade-nos-precos-dos-alimentos-em-porto-alegre\/","title":{"rendered":"Estabilidade nos pre\u00e7os dos alimentos em Porto Alegre"},"content":{"rendered":"\n

Conjuntura | Equipe do Centro de Estudos e Pesquisas Econ\u00f4micas da UFRGS aponta varia\u00e7\u00e3o de 0,59% no custo da cesta b\u00e1sica ao longo de 2025<\/h4>\n\n\n\n

*Foto: Fl\u00e1vio Dutra\/JU<\/em><\/p>\n\n\n\n

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O Cesto B\u00e1sico de Consumo de Porto Alegre, calculado mensalmente pelo Centro de Estudos e Pesquisas Econ\u00f4micas (IEPE), reflete o custo de aquisi\u00e7\u00e3o de bens essenciais para a subsist\u00eancia das fam\u00edlias. Criado em 1980, o Cesto inclui alimentos, produtos de higiene, limpeza, g\u00e1s de cozinha e cigarro, funcionando como um term\u00f4metro do custo de vida local.<\/p>\n\n\n\n

Em setembro de 2025, o custo do Cesto B\u00e1sico em Porto Alegre foi de R$ 1.056,29<\/strong>, apresentando queda de 0,08%<\/strong> em rela\u00e7\u00e3o a agosto. No acumulado do ano, a varia\u00e7\u00e3o \u00e9 de 0,59%<\/strong>, enquanto nos \u00faltimos 12 meses o aumento \u00e9 de 2,21%<\/strong>. Apesar da relativa estabilidade no per\u00edodo, a composi\u00e7\u00e3o do \u00edndice revela oscila\u00e7\u00f5es expressivas em produtos essenciais.<\/p>\n\n\n\n

O item de maior impacto no m\u00eas foi o g\u00e1s de cozinha<\/strong>, que subiu 1,86% e alcan\u00e7ou o pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 105,07. Tamb\u00e9m se destacaram as altas da banana<\/strong> (+3,33%) e da ma\u00e7\u00e3<\/strong> (+1,55%). Em contrapartida, os maiores recuos vieram da batata inglesa<\/strong> (-5,93%), dos ovos de granja<\/strong> (-3,05%) e da cebola<\/strong> (-4,31%). Essas varia\u00e7\u00f5es refletem tanto condi\u00e7\u00f5es de oferta agr\u00edcola quanto a sensibilidade da cadeia de abastecimento a fatores sazonais. As tabelas a seguir mostram os pre\u00e7os m\u00e9dios dos produtos que se destacaram, tanto positiva quanto negativamente, no m\u00eas de setembro em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas anterior.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
Produto<\/strong><\/td>Pre\u00e7o M\u00e9dio (R$)<\/strong><\/td><\/tr>
G\u00e1s de Cozinha (13Kg)<\/td>105,07 (+1,86%)<\/td><\/tr>
Banana (Kg)<\/td>6,89 (+3,33%)<\/td><\/tr>
Ma\u00e7\u00e3 (Kg)<\/td>12,67 (+1,55%)<\/td><\/tr>
Carne Bovina (Kg)<\/td>40,39 (+0,11%)<\/td><\/tr>
P\u00e3ezinhos (Kg)<\/td>14,87 (+0,44%)<\/td><\/tr>
Batata Inglesa (Kg)<\/td>4,45 (-5,93%)<\/td><\/tr>
Ovos de Granja (dz)<\/td>12,41 (-3,05%)<\/td><\/tr>
Cebola (Kg)<\/td>5,09 (-4,31%)<\/td><\/tr>
Tomate (Kg)<\/td>7,94 (-2,60%)<\/td><\/tr>
Arroz Agulha (kg)<\/td>6,01 (-1,30%)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

A trajet\u00f3ria do Cesto em 2025 mostra uma tend\u00eancia de alta at\u00e9 maio, quando atingiu o maior valor do ano. Em junho, ocorreu uma queda de 0,43%, seguida de eleva\u00e7\u00e3o em julho (+0,31%) e de uma nova retra\u00e7\u00e3o em agosto (-0,20%) e em setembro. O comportamento refor\u00e7a a volatilidade dos pre\u00e7os aliment\u00edcios, que continuam sendo o principal fator de oscila\u00e7\u00e3o no custo de vida das fam\u00edlias.<\/p>\n\n\n\n

Embora os \u00edndices anuais apontem relativa estabilidade, o impacto social \u00e9 significativo. Bens de consumo b\u00e1sico, como g\u00e1s de cozinha e alimentos, representam parcela elevada do or\u00e7amento das fam\u00edlias de menor renda. Dessa forma, mesmo varia\u00e7\u00f5es mensais moderadas podem gerar press\u00e3o sobre o poder de compra e acentuar desigualdades no acesso ao consumo de bens essenciais. Assim, o impacto social pode ser expressivo, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia do acompanhamento mensal realizado pelo IEPE.<\/p>\n\n\n\n

Desde janeiro de 2025, o Cesto B\u00e1sico passou a ser calculado com uma nova estrutura de consumo baseada nos microdados da \u00faltima Pesquisa de Or\u00e7amentos Familiares (POF\/IBGE, 2018). Essa atualiza\u00e7\u00e3o reduziu o n\u00famero de produtos de 51 para 49 e ajustou as quantidades consumidas de acordo com os h\u00e1bitos mais recentes da popula\u00e7\u00e3o. A revis\u00e3o peri\u00f3dica garante que o indicador esteja alinhado \u00e0 realidade econ\u00f4mica e social das fam\u00edlias porto-alegrenses.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

O Centro de Estudos e Pesquisas Econ\u00f4micas (IEPE)<\/a><\/strong> \u00e9 um \u00f3rg\u00e3o vinculado \u00e0 Faculdade de Ci\u00eancias Econ\u00f4micas da UFRGS. Mensalmente, divulga o boletim econ\u00f4mico, com o \u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor e o custo da Cesta B\u00e1sica da Regi\u00e3o Metropolitana de Porto Alegre.

Periodicamente, profissionais de diversas \u00e1reas ligados \u00e0 UFRGS escrevem sobre economia, pol\u00edtica, rela\u00e7\u00f5es internacionais e outros temas relacionados \u00e0 conjuntura. A se\u00e7\u00e3o tem curadoria de Tatiany Lukrafka.<\/p>\n\n\n\n

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\n\n\n\n
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Veja mais conte\u00fados da coluna Conjuntura<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

As opini\u00f5es expressas nos textos assinados s\u00e3o de responsabilidade de seus autores e n\u00e3o refletem o posicionamento editorial do JU ou da UFRGS.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Equipe do Centro de Estudos e Pesquisas Econ\u00f4micas da UFRGS aponta varia\u00e7\u00e3o de 0,59% no custo da cesta b\u00e1sica ao longo de 2025Leia 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