*Foto de capa: Fl\u00e1vio Dutra\/JU<\/em><\/p>\n\n\n\n Quem ainda n\u00e3o conhecia o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira<\/a> antes da pandemia provavelmente ouviu falar sobre ele neste ano. Publicado em 2014 e considerado o melhor guia nutricional do mundo<\/a>, o documento foi pauta da m\u00eddia nacional depois de o governo tentar mudar seu conte\u00fado, tendo de recuar, por\u00e9m, devido \u00e0 press\u00e3o da comunidade cient\u00edfica, de movimentos sociais e de organiza\u00e7\u00f5es de sa\u00fade. Em um ano em que o aumento do consumo de ultraprocessados cresceu, especialistas afirmam ser ainda mais importante que todos os brasileiros conhe\u00e7am e sigam as orienta\u00e7\u00f5es da publica\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, o levantamento indicou que alguns ultraprocessados tiveram crescimento de ingest\u00e3o em todas as faixas et\u00e1rias da pesquisa (veja o quadro abaixo)<\/em>, que entrevistou brasileiros dos 18 aos 55 anos das diferentes classes econ\u00f4micas e das cinco regi\u00f5es do pa\u00eds. Pesquisas cient\u00edficas v\u00eam apontando h\u00e1 pelo menos 10 anos<\/a> que esses produtos s\u00e3o os grandes respons\u00e1veis pelo aumento da obesidade<\/a> e da diabetes<\/a> no pa\u00eds, fatores que tornam a covid-19 mais fatal.<\/a><\/p>\n\n\n\n
Conforme uma pesquisa<\/a> do Instituto Datafolha publicada no final de outubro, a ingest\u00e3o de ultraprocessados quase dobrou neste ano justamente na faixa de idade para a qual isso apresenta maior risco: dos 45 aos 55 anos, a mesma etapa et\u00e1ria com maior n\u00famero de pessoas com sobrepeso e obesas<\/a> no pa\u00eds. Encomendado pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec<\/a>), o estudo mostrou que o consumo desse tipo de produto por pessoas com idades nesse intervalo passou de 9% em 2019 para 16% em 2020.<\/p>\n\n\n\n