Glutation peroxidase (GPx)

É uma enzima intracelular presente nos eritrócitos, que contém quatro átomos de selênio por molécula. A GPx representa mais de 75% do selênio sanguíneo. O fato de existir uma boa correlação entre a atividade enzimática nos eritrócitos e a concentração de selênio, faz com que a GPx seja usada para avaliar a deficiência deste mineral. Como a enzima é intracelular, ela é avaliada como unidades por grama de hemoglobina (U/g de Hb). A deficiência de selênio é conhecida por estar relacionada a uma maior incidência de mastite, degeneração testicular, imunossupressão, aborto, retenção de placenta, miopatia cardíaca, doença dos músculos brancos entre outras. A GPx pode ser usada para avaliar a melhor forma de suplementar o mineral e sua resposta frente a doenças e correlação com ganho de peso. Animais deficientes em selênio, quando submetidos a esforços físicos intensos, têm uma maior lesão tecidual e por consequência um nível mais elevado de outras enzimas como a AST, CK e LDH.

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