{"id":1225,"date":"2021-08-24T09:46:30","date_gmt":"2021-08-24T12:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/?p=1225"},"modified":"2021-08-24T10:05:16","modified_gmt":"2021-08-24T13:05:16","slug":"gengibre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/2021\/08\/24\/gengibre\/","title":{"rendered":"Gengibre"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Boa-Noite-2.png?resize=360%2C360&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-1227\" width=\"360\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Boa-Noite-2.png?resize=1024%2C1024&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Boa-Noite-2.png?resize=300%2C300&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Boa-Noite-2.png?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Boa-Noite-2.png?resize=768%2C768&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Boa-Noite-2.png?resize=850%2C850&amp;ssl=1 850w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Boa-Noite-2.png?w=1080&amp;ssl=1 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O gengibre \u00e9 uma especiaria natural de sabor picante, suas formas de consumo podem ser in natura\/fresco ou em p\u00f3. Apesar de ter apar\u00eancia de uma raiz o gengibre \u00e9 classificado como rizoma, ou seja, um tipo de caule. Sua origem \u00e9 asi\u00e1tica e acredita-se que o cultivo inicial foi no sul da China e \u00cdndia, pa\u00edses onde este alimento \u00e9 utilizado na medicina tradicional h\u00e1 milhares de anos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade do consumo do gengibre t\u00eam sido atribu\u00eddos ao fato de apresentar compostos bioativos e\/ou fitoqu\u00edmicos, que se definem como elementos presentes naturalmente em pequenas quantidades nos alimentos e, quando ingeridos em quantidades significativas, exercem efeitos ben\u00e9fico \u00e0 sa\u00fade humana, al\u00e9m das fun\u00e7\u00f5es nutricionais b\u00e1sicas. Sendo o gingerol, o principal composto bioativo presente no gengibre.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Confira abaixo quais s\u00e3o as propriedades que o gengibre promove \u00e0 sa\u00fade:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Fun\u00e7\u00e3o Antiem\u00e9tica (tratamento de n\u00e1useas e v\u00f4mitos)<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estudos mostram efeitos positivos do gengibre na preven\u00e7\u00e3o e no al\u00edvio de n\u00e1useas e v\u00f4mitos induzidas por quimioter\u00e1picos, melhorando a qualidade de vida dos pacientes. Esse efeito favor\u00e1vel tamb\u00e9m foi observado em amenizar n\u00e1useas e v\u00f4mitos na gravidez.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Fun\u00e7\u00e3o Gastrointestinal<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pesquisas que observaram a taxa de esvaziamento g\u00e1strico relataram o gengibre como um facilitador no processo digestivo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Fun\u00e7\u00e3o Analg\u00e9sica<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O gengibre mostrou ser uma op\u00e7\u00e3o \u00fatil no al\u00edvio da dor para c\u00f3licas menstruais, dores musculares, enxaquecas e dores de cabe\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Fun\u00e7\u00e3o Anti-inflamat\u00f3ria<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Compostos presentes no gengibre, como \u00e9 o caso do gingerol, servem como agentes anti-inflamat\u00f3rios. Estudos mostraram redu\u00e7\u00e3o significativa de citocinas pr\u00f3-inflamat\u00f3rias em pacientes com osteoartrite e artrite reumat\u00f3ide.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Visto seus potentes benef\u00edcios, de que forma \u00e9 poss\u00edvel consumir?<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Ch\u00e1 de Gengibre (infus\u00e3o) \u2013 Mergulhar em \u00e1gua fervente o gengibre ralado abafando por aproximadamente 5 minutos. Consumir preferencialmente nos intervalos entre refei\u00e7\u00f5es.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"2\"><li>Adi\u00e7\u00e3o em prepara\u00e7\u00f5es na forma de p\u00f3 ou em peda\u00e7o frescos Ex.&nbsp; Caldo e sopas. Exemplo: Caldo de moranga com gengibre.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"3\"><li>\u00c1guas saborizadas.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"4\"><li>Shots matinais &#8211; Na forma ralada ou em p\u00f3 dilu\u00eddo em \u00e1gua ou em suco de lim\u00e3o.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"5\"><li>Suplementa\u00e7\u00e3o em formas manipuladas \u2013 Sob prescri\u00e7\u00e3o e acompanhamento de profissional habilitado (nutricionista e\/ou m\u00e9dico).<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su\u00e9len Ramon Rosa<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nutricionista &#8211; CRN2 10741<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Refer\u00eancias:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Li, H.; Liu, Y.; Luo, D.; Ma, Y.; Zhang, J.; Li, M.; Yao, L.; Shi, X.; Liu, X.; Yang, K. Ginger for health care: An overview of systematic reviews. Complement. Ther. Med. 2019, 45, 114\u2013123. [CrossRef] [PubMed]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O gengibre \u00e9 uma especiaria natural de sabor picante, suas formas de consumo podem ser in natura\/fresco ou em p\u00f3. Apesar de ter apar\u00eancia de uma raiz o gengibre \u00e9 classificado como rizoma, ou seja, um tipo de caule. 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