{"id":1234,"date":"2021-09-06T14:44:31","date_gmt":"2021-09-06T17:44:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/?p=1234"},"modified":"2021-09-06T15:35:49","modified_gmt":"2021-09-06T18:35:49","slug":"nutricao-esportiva-do-ponto-de-vista-do-atleta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/2021\/09\/06\/nutricao-esportiva-do-ponto-de-vista-do-atleta\/","title":{"rendered":"Nutri\u00e7\u00e3o esportiva: do ponto de vista do atleta"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Se voc\u00ea \u00e9 leitor do Laranja, j\u00e1 sabe do que a nutri\u00e7\u00e3o se trata, mas ser\u00e1 que saberia dizer o que \u00e9 nutri\u00e7\u00e3o esportiva?<\/p>\n\n\n\n

Pois eu te explico. A nutri\u00e7\u00e3o esportiva \u00e9 voltada para um plano alimentar com o objetivo de aumentar o desempenho f\u00edsico ao m\u00e1ximo, ela trabalha com a associa\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o com a pr\u00e1tica do esporte. Um nutricionista esportivo realiza um atendimento personalizado, reunindo conhecimentos da \u00e1rea da fisiologia e da bioqu\u00edmica, em busca dos melhores nutrientes para suprir o organismo dos seus pacientes: os atletas. Com uma boa nutri\u00e7\u00e3o, o esportista tem benef\u00edcios como maior fornecimento de energia, forma\u00e7\u00e3o de m\u00fasculo mais eficiente, melhora da performance e otimiza\u00e7\u00e3o na recupera\u00e7\u00e3o p\u00f3s atividade f\u00edsica. Com certeza, grande parte – sen\u00e3o todos – daqueles que observamos subindo no p\u00f3dio, nos Jogos Ol\u00edmpicos deste ano no Jap\u00e3o, realizam essa forma de acompanhamento nutricional.<\/p>\n\n\n\n

Para entender essa \u00e1rea da nutri\u00e7\u00e3o de uma forma mais simples, nada melhor do que acompanhar o relato daqueles que vivem isso todo dia: os atletas. Para a produ\u00e7\u00e3o deste conte\u00fado, tivemos uma conversa muito interessante (e divertida) com Ian Matos, que compete nos saltos ornamentais. Ele faz parte da equipe do Fluminense Football Club e, em 2016, teve a oportunidade de representar o nosso pa\u00eds nos Jogos Ol\u00edmpicos do Rio 2016.<\/p>\n\n\n\n

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Hoje, Ian mora no Rio de Janeiro, bem longe de onde nasceu. De origem paraense, o atleta cresceu na periferia, no Maraj\u00f3, em uma fam\u00edlia de baixa renda que n\u00e3o possu\u00eda acesso a piscinas. Mas, como vivia em uma regi\u00e3o de muito rio, aprendeu a nadar com apenas tr\u00eas anos de idade, por isso, n\u00e3o tem mem\u00f3ria alguma de fase da vida fora d\u2019\u00e1gua. Aos 11 anos, teve a oportunidade de come\u00e7ar a treinar em uma modalidade diferente, n\u00e3o era na nata\u00e7\u00e3o como queria, mas sim nos saltos ornamentais. A partir da\u00ed, sua carreira teve um ponto de partida.<\/p>\n\n\n\n

E \u00e9 claro que n\u00e3o faltaram pessoas que fizeram a diferen\u00e7a na jornada de Ian. Ele trabalha junto de preparadores f\u00edsicos, fisioterapeutas, massagistas, psic\u00f3logos e tamb\u00e9m de nutricionistas. \u201c\u00c9 muito importante a quest\u00e3o da equipe multidisciplinar, durante muito tempo a maioria dos esportes era o t\u00e9cnico e o atleta e acabou, e hoje em dia a gente tem tudo\u201d, enfatiza. Desde 2011, ano no qual participou pela primeira vez dos Jogos Pan-Americanos, o esportista realiza atendimento nutricional e entende a relev\u00e2ncia desse acompanhamento. \u201cUma coisa que \u00e9 muito importante hoje dentro do desenvolvimento dos atletas e do desempenho \u00e9 a parte da alimenta\u00e7\u00e3o e da suplementa\u00e7\u00e3o, <\/strong>ent\u00e3o qualquer atleta que estiver no p\u00f3dio, que estiver ganhando uma medalha, com certeza, teve um acompanhamento nutricional do lado durante a caminhada.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Entre as diferen\u00e7as no per\u00edodo pr\u00e9-nutri e agora, Ian percebe que antes era desinformado sobre o que podia ou n\u00e3o comer durante o per\u00edodo de treinamento e de competi\u00e7\u00e3o. Ele contou que, devido a sua ansiedade, muitas vezes consumia doces e caf\u00e9 em grande quantidade, o que o impossibilitava de dormir bem. Agora, ele tem mais conhecimento sobre sua alimenta\u00e7\u00e3o e at\u00e9 mesmo autonomia, pois tem a capacidade de opinar sobre o que lhe faz bem e o que deve evitar, como a cafe\u00edna no pr\u00e9-treino, por exemplo. <\/p>\n\n\n\n

No Rio 2016, Ian conseguiu manter sua alimenta\u00e7\u00e3o, e ainda teve o b\u00f4nus de ter sua nutricionista presente na Vila Ol\u00edmpica. Como competiu no nado sincronizado, seu peso tamb\u00e9m devia estar sincronizado com o de seu colega de esporte, sen\u00e3o a diferen\u00e7a poderia prejudicar o resultado. Essa quest\u00e3o pode ser dif\u00edcil para os atletas ol\u00edmpicos, pois na Vila existe uma grande variedade de alimentos, todos dispon\u00edveis 24 horas por dia – arroz, feij\u00e3o, pizza, McDonald ‘s, Coca Cola, Nutella, tem de tudo que se possa imaginar. \u201cSe tu nao tem um certo controle da quest\u00e3o da ansiedade, at\u00e9 mesmo de compuls\u00e3o por alimento, tu ganha muito peso na competi\u00e7\u00e3o ou ao contr\u00e1rio, tu perde peso na competi\u00e7\u00e3o\u201d, por isso, enfatiza.<\/p>\n\n\n\n

Com o sangue paraense correndo nas veias, Ian adora comer a\u00e7a\u00ed junto de mandioca, uma combina\u00e7\u00e3o um tanto cal\u00f3rica. Quando volta a sua terra, percebe nos sinais do corpo o impacto das mudan\u00e7as da rotina alimentar. \u201cMeu est\u00f4mago n\u00e3o \u00e9 mais o mesmo, toda vez que troca a alimenta\u00e7\u00e3o, que eu saio daqui e vou comer alguma coisa o est\u00f4mago d\u00e1 sinal, principalmente com gordura, eu venho sentindo essa diferen\u00e7a dos tr\u00eas anos pra c\u00e1 que eu tenho que tomar muito cuidado com o que eu t\u00f4 me alimentando\u201d, percebe o atleta de 32 anos.<\/p>\n\n\n\n

Sua rotina consiste em treinamentos de for\u00e7a na academia e de t\u00e9cnica, os quais podem ser dentro ou fora da piscina. De manh\u00e3 e \u00e0 noite se alimenta em casa, enquanto o almo\u00e7o fica por conta do clube. Mas n\u00e3o pense que Ian \u00e9 neur\u00f3tico com sua alimenta\u00e7\u00e3o, ele se serve de acordo com sua fome. O atleta e educador f\u00edsico de forma\u00e7\u00e3o n\u00e3o pesa a comida para ver quantas gramas tem, mas sim seleciona aquilo que o deixar\u00e1 satisfeito e o far\u00e1 aguentar o treino em seguida. Ele tamb\u00e9m tem muita consci\u00eancia alimentar, contou que, nos finais de semana, a situa\u00e7\u00e3o \u00e9 diferente. Como n\u00e3o treina e costuma repousar, o apetite \u00e9 reduzido, pois n\u00e3o h\u00e1 necessidade de energia extra. “Parece que o corpo desliga, eu perco fome, perco sede, perco tudo\u201d, ressalta.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, a suplementa\u00e7\u00e3o se faz presente na alimenta\u00e7\u00e3o de Ian. Faz uso de whey depois da academia e creatina antes dela, al\u00e9m dos polivitam\u00ednicos – mas tudo com supervis\u00e3o da nutri. Ele salienta a import\u00e2ncia do olhar profissional para alertar sobre suplementos proibidos, que s\u00e3o enquadrados como doping. Dessa forma, o atleta n\u00e3o corre risco de prejudicar sua carreira por conta da automedica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Os pratos do atleta, que tem 3800 calorias di\u00e1rias, n\u00e3o deixam de ter diversidade. Tem salada, arroz, feij\u00e3o, macarr\u00e3o\u2026 No p\u00f3s treino, ele tamb\u00e9m tem muitas op\u00e7\u00f5es, que podem variar entre a\u00e7a\u00ed, vitamina ou at\u00e9 mesmo pedacinhos de queijo. Em quest\u00e3o de hidrata\u00e7\u00e3o, ele confessa que tem de ficar lembrando toda hora dessa parte essencial da nutri\u00e7\u00e3o. Muitas vezes, at\u00e9 utiliza isot\u00f4nicos em p\u00f3 para auxiliar no processo.<\/p>\n\n\n\n

Enfim, todos os cuidados s\u00e3o essenciais para o desempenho do esportista: alimenta\u00e7\u00e3o, hidrata\u00e7\u00e3o, rotina de treinos, e tamb\u00e9m per\u00edodos de descanso. Em atletas de alto n\u00edvel, esse acompanhamento \u00e9 ainda mais importante! E a\u00ed, gostou de saber um pouco mais sobre o Ian e sua rotina como competidor de saltos ornamentais? Deu pra entender do que nutri\u00e7\u00e3o esportiva se trata? Esperamos que a resposta seja de afirma\u00e7\u00e3o, pois a experi\u00eancia de entrevistar um atleta de alto n\u00edvel foi muito prazerosa para n\u00f3s! Os pr\u00f3ximos conte\u00fados do Laranja j\u00e1 est\u00e3o em produ\u00e7\u00e3o\u2026 quem ser\u00e1 o pr\u00f3ximo entrevistado?<\/p>\n\n\n\n

Texto por Ester Bertozzi
Graduanda de Jornalismo<\/p>\n\n\n\n

.<\/p>\n\n\n\n

Supervis\u00e3o por Fabiana Tanabe
Nutricionista- CRN2 9727<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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