{"id":1432,"date":"2022-09-08T18:37:23","date_gmt":"2022-09-08T21:37:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/?p=1432"},"modified":"2022-12-13T10:17:14","modified_gmt":"2022-12-13T13:17:14","slug":"alimentacao-muito-alem-do-ato-de-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/2022\/09\/08\/alimentacao-muito-alem-do-ato-de-comer\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o: muito al\u00e9m do ato de comer"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"447\" height=\"295\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/08.png?resize=447%2C295&#038;ssl=1\" alt=\"\" data-id=\"1433\" data-full-url=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/08.png\" data-link=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/?attachment_id=1433\" class=\"wp-image-1433\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/08.png?w=447&amp;ssl=1 447w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/08.png?resize=300%2C198&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/08.png?resize=350%2C230&amp;ssl=1 350w\" sizes=\"auto, (max-width: 447px) 100vw, 447px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><strong>Post 5 da S\u00e9rie \u201cComo comer melhor no seu dia-a-dia\u201d<\/strong>.<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Atualmente, muito se discute sobre a import\u00e2ncia de ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e sobre como os h\u00e1bitos alimentares impactam na qualidade de vida. Entretanto, para que a pr\u00e1tica vire rotina, \u00e9 fundamental que saibamos o que \u00e9, de fato, uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e como ter acesso a ela. Afinal, voc\u00ea sabe como? Para responder a essa quest\u00e3o, partiremos do pressuposto que uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel leva em considera\u00e7\u00e3o a significa\u00e7\u00e3o social, a manifesta\u00e7\u00e3o cultural e o impacto ambiental daquilo que determinada sociedade consome.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consideramos que a alimenta\u00e7\u00e3o vai muito al\u00e9m da ingest\u00e3o de nutrientes: alimentar-se \u00e9 tamb\u00e9m compartilhar e usufruir de todos os aspectos sensoriais, econ\u00f4micos, ambientais e culturais, que est\u00e3o relacionados ao ato de comer, tornando o ambiente produtivo um sistema alimentar justo e sustent\u00e1vel. Aspectos como: quando, como, onde e com quem comer devem ser, de certa forma, humanizados e ganham import\u00e2ncia t\u00e3o grande quanto sobre \u201co que\u201d comer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Partindo desse ponto de vista, torna-se imposs\u00edvel dissociar esses sistemas &#8211; justos e sustent\u00e1veis &#8211; da soberania alimentar e de seguran\u00e7a alimentar e nutricional (SAN), conceitos que ser\u00e3o apresentados a seguir. A soberania alimentar defende que cada na\u00e7\u00e3o tem o direito de definir pol\u00edticas que garantam a SAN de seus povos, incluindo&nbsp; o direito \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e de alimenta\u00e7\u00e3o tradicionais de cada cultura.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">J\u00e1 a SAN demanda a\u00e7\u00f5es intersetoriais de todos os fatores relacionados ao alimento,\u00a0 acesso regular e permanente \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e a outros bens e servi\u00e7os sociais essenciais para o bem-estar do ser humano. Onde h\u00e1 soberania alimentar, haver\u00e1 seguran\u00e7a alimentar e nutricional, com consequente respeito da sociobiodiversidade, pois, apesar de conceitos diferentes, s\u00e3o interdependentes, j\u00e1 que \u00e9 necess\u00e1rio que os povos tenham autonomia territorial e boas condi\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o para terem acesso a alimentos seguros e saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Texto resultado de parceria com o curso de Nutri\u00e7\u00e3o UFRGS.<br>Autora do texto: D\u00e9bora Abitante Rodrigues (Acad\u00eamica de Nutri\u00e7\u00e3o)<br>Supervis\u00e3o: Profa. Dra. Maurem Ramos e St\u00e9fani Schneider \u2013 Nutricionista CRN2 10310<br>.<br>.<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Refer\u00eancias:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">BRASIL. Minist\u00e9rio da Sa\u00fade . <strong>Guia alimentar<\/strong> para a <strong>popula\u00e7\u00e3o brasileira<\/strong>: promovendo a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Dispon\u00edvel em: &lt;<a href=\"https:\/\/bvsms.saude.gov.br\/bvs\/publicacoes\/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf\">https:\/\/bvsms.saude.gov.br\/bvs\/publicacoes\/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf<\/a>&gt;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/pixabay.com\/pt\/photos\/morango-m%c3%a3os-colheita-fruta-comida-1176410\/\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Atualmente, muito se discute sobre a import\u00e2ncia de ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e sobre como os h\u00e1bitos alimentares impactam na qualidade de vida. 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