Dando continuidade \u00e0 nossa s\u00e9rie de textos sobre as diferentes formas de se preparar um alimento, damos espa\u00e7o hoje para o abacate. O abacate \u00e9 uma fruta muito popular entre os brasileiros, podendo ser encontrado em muitas cidades de forma nativa ou cultivada por cidad\u00e3os comuns, os quais plantam o seu caro\u00e7o em cal\u00e7adas e pra\u00e7as. No Brasil, o abacate, fruto do abacateiro, geralmente \u00e9 associado a prepara\u00e7\u00f5es doces. Entretanto, em alguns pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina, o consumo do abacate est\u00e1 vinculado a prepara\u00e7\u00f5es salgadas.<\/p>\n\n\n\n
Voc\u00eas j\u00e1 devem ter lido, mas n\u00e3o custa lembrar que j\u00e1 publicamos um texto espec\u00edfico sobre as propriedades do abacate (link aqui https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/2020\/08\/24\/devemos-comer-abacate\/). Dessa forma, nesta publica\u00e7\u00e3o iremos focar apenas nas suas diversas formas de preparo. Em terras brasileiras, o abacate nativo \u00e9 maior que aquele encontrado em outros pa\u00edses, denominado de avocado. A diferen\u00e7a entre essas duas vers\u00f5es \u00e9 que a primeira pode ser mais acess\u00edvel nos mercados, e a segunda possuir um sabor mais concentrado, at\u00e9 por conter menos \u00e1gua em sua composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
O abacate pode ser consumido na forma de vitamina, com leite e um pouco de mel para ado\u00e7ar, na forma de creme, com a fruta batida com algumas gotas de lim\u00e3o e a\u00e7\u00facar. Al\u00e9m disso, o abacate pode ser a base de um mousse de chocolate vegano, em que abacate, cacau em p\u00f3 e um pouco de a\u00e7\u00facar fazem milagres. Como prepara\u00e7\u00f5es veganas, tamb\u00e9m pode ser a base da maionese, em que se mistura o abacate batido com sal, alho e azeite de oliva. \u00c9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem est\u00e1 buscando alternativas mais saud\u00e1veis para passar no p\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 as prepara\u00e7\u00f5es salgadas encontradas em cozinhas internacionais, podemos listar o guacamole, de origem mexicana, que nada mais \u00e9 do que o abacate do tipo avocado misturado com tomate e cebola em cubos, com um toque de coentro, temperado com lim\u00e3o, azeite de oliva e sal. J\u00e1 no Chile, o abacate \u00e9 conhecido como \u201cpalta\u201d, mas \u00e9 do mesmo tipo avocado, e l\u00e1, assim como no M\u00e9xico, o abacate ganha destaque nos pratos salgados.<\/p>\n\n\n\n
Em terras chilenas, \u00e9 poss\u00edvel encontrar a pasta de abacate acompanhando prepara\u00e7\u00f5es como hamb\u00fargueres e cachorros-quentes, em uma combina\u00e7\u00e3o que recebe o apelido de \u201citaliano\u201d. Dessa forma, sempre que voc\u00ea encontrar a palavra \u201citaliano\u201d em card\u00e1pios de sandu\u00edches, saiba que a prepara\u00e7\u00e3o vir\u00e1 acompanhada dessa pasta de abacate. Tamb\u00e9m no Chile, \u00e9 poss\u00edvel encontrar o abacate junto a saladas, sushis e sashimis, tartares, entre outros pratos.<\/p>\n\n\n\n
Todas essas prepara\u00e7\u00f5es nos indicam que os alimentos podem ser mais ecl\u00e9ticos do que estamos acostumados e que sempre podemos dar uma nova chance para gostarmos deles. S\u00f3 nesta nossa s\u00e9rie de textos j\u00e1 temos diversos exemplos disso. Por isso, quando voc\u00ea estiver cansado de um tipo de prepara\u00e7\u00e3o com determinado alimento, lembre-se de acessar nosso blog para buscar alguma ideia nova de receita para testar! Qual ser\u00e1 o pr\u00f3ximo alimento que iremos explorar? Acompanhem nossa newsletter para saber mais!<\/p>\n\n\n\n
Texto elaborado por Nut Fabiana Tanabe (CRN2 9727).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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