{"id":2378,"date":"2025-05-08T08:00:00","date_gmt":"2025-05-08T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/?p=2378"},"modified":"2025-04-25T11:29:40","modified_gmt":"2025-04-25T14:29:40","slug":"voce-sabia-que-a-organizacao-da-sua-geladeira-pode-impactar-na-sua-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/2025\/05\/08\/voce-sabia-que-a-organizacao-da-sua-geladeira-pode-impactar-na-sua-alimentacao\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea sabia que a organiza\u00e7\u00e3o da sua geladeira pode impactar na sua alimenta\u00e7\u00e3o?"},"content":{"rendered":"\n<pre class=\"wp-block-code\"><code>Texto elaborado por Cibele Oliveira, acad\u00eamica do curso de Nutri\u00e7\u00e3o, e revisado por nutricionista Fabiana Tanabe (CRN2 9727), DPSD\/PRAE\n<\/code><\/pre>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manter a geladeira organizada impacta diretamente na seguran\u00e7a alimentar, na qualidade dos alimentos e na redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio. O armazenamento adequado evita a multiplica\u00e7\u00e3o de microrganismos e doen\u00e7as alimentares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqui vai algumas dicas para voc\u00ea organizar a sua geladeira da melhor maneira:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Distribui\u00e7\u00e3o dos Alimentos na Geladeira<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Congelador<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Armazene alimentos crus ou prontos congelados, como carnes, frango, peixe, lasanhas e pizzas, al\u00e9m de sorvetes, a\u00e7a\u00ed e gelo.<\/li>\n\n\n\n<li>Mantenha uma dist\u00e2ncia entre alimentos crus e prontos para evitar contamina\u00e7\u00e3o cruzada.<\/li>\n\n\n\n<li>Separe os alimentos em por\u00e7\u00f5es menores antes de congelar, pois n\u00e3o \u00e9 recomendado descongelar e congelar novamente.<\/li>\n\n\n\n<li>O descongelamento deve ser feito dentro da geladeira. Nunca descongele alimentos em temperatura ambiente ou expostos a fontes de calor, pois isso pode causar multiplica\u00e7\u00e3o de microrganismos.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Primeira Prateleira (Maior temperatura depois do congelador)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Iogurtes, queijos, maionese, pat\u00eas, presuntos e ovos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Segunda Prateleira<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Alimentos cozidos ou preparados, como arroz, feij\u00e3o, sopas e refogados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Terceira Prateleira (Temperatura ideal para descongelamento)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Alimentos em processo de descongelamento, sempre armazenados em recipientes fechados para evitar contamina\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gaveta<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Legumes, frutas e vegetais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Porta da Geladeira<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bebidas, conservas, sucos, \u00e1gua, molhos e geleias.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evite armazenar alimentos perec\u00edveis na porta<\/strong>, pois a temperatura varia frequentemente, o que pode acelerar o processo de deteriora\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dicas Extras<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sempre armazene os alimentos em potes fechados para manter a qualidade e evitar mau cheiro\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Ao voltar do mercado, higienize frutas, legumes e verduras antes de guard\u00e1-los na geladeira.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>O prazo m\u00e1ximo para consumo de alimentos preparados e armazenados sob refrigera\u00e7\u00e3o a 4\u00b0C ou menos \u00e9 de <strong>cinco dias<\/strong>. Sempre fique atento \u00e0s datas para evitar o consumo de alimentos estragados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Refer\u00eancias:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>SECRETARIA DE SA\u00daDE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL. Dicas para conserva\u00e7\u00e3o de alimentos em casa. Dispon\u00edvel em:\u00a0<a href=\"https:\/\/saude.rs.gov.br\/dicas-para-conservacao-de-alimentos-em-casa\">https:\/\/saude.rs.gov.br\/dicas-para-conservacao-de-alimentos-em-casa<\/a>. Acesso em: 27 abr. 2024.<\/li>\n\n\n\n<li>UNIVERSIDADE DE S\u00c3O PAULO. Cartilha armazenamento dos alimentos. Dispon\u00edvel em:\u00a0<a href=\"https:\/\/forc.webhostusp.sti.usp.br\/forc\/arquivos\/paginas\/Cartilha%20armazenamento%20dos%20alimentos%2007.04.21.pdf\">https:\/\/forc.webhostusp.sti.usp.br\/forc\/arquivos\/paginas\/Cartilha%20armazenamento%20dos%20alimentos%2007.04.21.pdf<\/a>. Acesso em: 27 abr. 2024.<\/li>\n\n\n\n<li>NUTRI\u00c7\u00c3O ATENTA. Como organizar a nossa geladeira. Dispon\u00edvel em:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.nutricaoatenta.com\/post\/como-organizar-a-nossa-geladeira\">https:\/\/www.nutricaoatenta.com\/post\/como-organizar-a-nossa-geladeira<\/a>. Acesso em: 27 abr. 2024.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manter a geladeira organizada impacta diretamente na seguran\u00e7a alimentar, na qualidade dos alimentos e na redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio. O armazenamento adequado evita a multiplica\u00e7\u00e3o de microrganismos e doen\u00e7as alimentares. Aqui vai algumas dicas para voc\u00ea organizar a sua geladeira da melhor maneira: Distribui\u00e7\u00e3o dos Alimentos na Geladeira Congelador Primeira Prateleira (Maior temperatura depois do congelador)<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1346,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[14,46,47],"tags":[16,55,64,138,54,17],"class_list":["post-2378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacao","category-alimentos","category-estilodevida","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-estilo-de-vida","tag-geladeira","tag-salada","tag-saude"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/2.png?fit=1080%2C1080&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2378"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2379,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2378\/revisions\/2379"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}