{"id":2472,"date":"2025-11-27T08:00:00","date_gmt":"2025-11-27T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/?p=2472"},"modified":"2025-11-12T10:32:00","modified_gmt":"2025-11-12T13:32:00","slug":"como-escolher-o-melhor-panetone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/2025\/11\/27\/como-escolher-o-melhor-panetone\/","title":{"rendered":"Como escolher o melhor panetone?"},"content":{"rendered":"\n
Texto elaborado por Fabiana Tanabe, nutricionista (CRN2 9727) na DPSD\/PRAE\/UFRGS.<\/code><\/pre>\n\n\n\n
Atualmente, n\u00e3o precisamos esperar at\u00e9 dezembro para que os p\u00e3es macios e docinhos conhecidos como panetones estejam dispon\u00edveis nas prateleiras das padarias e supermercados. Se voc\u00ea, assim como eu, gosta de apreciar uma boa fatia de panetone ou chocotone, fica aqui neste texto que vamos te ajudar a entender melhor sobre as diferen\u00e7as que podem impactar na qualidade do panetone nosso de cada dia. <\/p>\n\n\n\n
O panetone tem origem italiana e h\u00e1 d\u00e9cadas caiu no gosto dos brasileiros, desempenhando papel de destaque nas mesas festivas de natal. Com o tempo, surgiram varia\u00e7\u00f5es com gotas de chocolate em substitui\u00e7\u00e3o \u00e0s uvas passas e frutas cristalizadas e, mais recentemente, com o acr\u00e9scimo de cremes de chocolate, baunilha e pistache, entre outros sabores, para aqueles que apreciam um sabor mais acentuado no panetone. Mas, diante de tanta variedade, como definir qual a melhor op\u00e7\u00e3o para n\u00f3s?<\/p>\n\n\n\n
Em primeiro lugar, voc\u00ea pode avaliar como se d\u00e1 seu consumo de panetone e, face a isso, definir as suas escolhas. Dito isto, n\u00e3o h\u00e1 problema em experimentar os lan\u00e7amentos de panetone do ano, com recheio de creme de pistache ou ent\u00e3o de creme de chocolate, desde que esse consumo seja eventual. Na grande maioria das vezes, o creme inserido nesses recheios \u00e9 feito de forma artificial, com presen\u00e7a de xaropes, gorduras, aromatizantes e conservantes, o que, se consumido por um per\u00edodo de tempo muito grande, pode trazer impactos negativos para a sa\u00fade. Por isso a import\u00e2ncia de avaliar como \u00e9 o seu consumo.<\/p>\n\n\n\n
Caso seu consumo seja um pouco maior, sugere-se os panetones mais artesanais como alternativa a esses panetones mais industrializados. Possivelmente, eles ter\u00e3o data de validade um pouco menor, pela aus\u00eancia de conservantes, e por isso podem ser mantidos na geladeira, a fim de prolongar a sua vida \u00fatil. Dessa forma, para consumir esse panetone, voc\u00ea pode aquec\u00ea-lo em uma frigideira e, assim, ter\u00e1 um panetone quentinho e gostoso para acompanhar seu ch\u00e1 ou caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Ainda h\u00e1 uma terceira op\u00e7\u00e3o: fazer o pr\u00f3prio panetone em casa! \u00c9 um processo um tanto trabalhoso, mas o resultado \u00e9 surpreendente. N\u00e3o devemos esquecer que o panetone \u00e9 um tipo de p\u00e3o, ent\u00e3o ter\u00e1 seus tempos de descanso e de crescimento da massa. Al\u00e9m disso, fazendo o pr\u00f3prio panetone, voc\u00ea tem a certeza da qualidade dos ingredientes que ser\u00e3o incorporados na receita, tendo consci\u00eancia do que est\u00e1 consumindo. <\/p>\n\n\n\n
Vale lembrar que o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira enaltece o desenvolvimento de habilidades culin\u00e1rias e tamb\u00e9m do comer em boas companhias, refor\u00e7ando v\u00ednculos entre as pessoas que dividem as refei\u00e7\u00f5es. Esteja atento ao que voc\u00ea come e divide com as pessoas. Com essas orienta\u00e7\u00f5es, desejamos a todos um feliz per\u00edodo de panetones!<\/p>\n\n\n\n
Refer\u00eancias:
BRASIL. Guia alimentar para a popula\u00e7\u00e3o brasileira. 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o. Bras\u00edlia: Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, 2014.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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