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As oleaginosas s\u00e3o alimentos de origem vegetal que se caracterizam por serem ricos em gorduras monoinsaturadas, chamadas de gorduras \u201cboas\u201d. Al\u00e9m disso, s\u00e3o importantes fontes de prote\u00ednas, fibras, vitaminas E, C e do complexo B e de minerais como magn\u00e9sio, pot\u00e1ssio e sel\u00eanio. Assim como frutas, legumes e verduras, as oleaginosas cont\u00eam compostos antioxidantes, que podem prevenir v\u00e1rias doen\u00e7as. Dentro desse grupo est\u00e3o as castanhas, nozes e am\u00eandoas.<\/span><\/p>\n E o amendoim? O amendoim, na verdade, \u00e9 uma leguminosa (mesmo grupo dos feij\u00f5es). Ele pertence a esse grupo por se tratar de gr\u00e3os contidos em vagens. Contudo, o amendoim \u00e9 classificado como uma leguminosa oleaginosa, assim como a soja, pois apresenta propriedades semelhantes \u00e0s oleaginosas e, assim, se encaixa nas mesmas recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais desse grupo.<\/span><\/p>\n As oleaginosas tamb\u00e9m s\u00e3o uma boa op\u00e7\u00e3o devido \u00e0s suas propriedades funcionais. Segundo a Anvisa, alimentos funcionais cont\u00eam ingredientes\/nutrientes que podem auxiliar, por exemplo, na manuten\u00e7\u00e3o de n\u00edveis saud\u00e1veis de gordura, no equil\u00edbrio da microbiota intestinal e no funcionamento do intestino. Logo, as oleaginosas s\u00e3o alimentos funcionais porque (1) possuem \u00e1cidos graxos polinsaturados (\u00f4mega-3 e \u00f4mega-6), que podem agir no organismo reduzindo o colesterol total; (2) possuem fibras, que tamb\u00e9m podem contribuir com a diminui\u00e7\u00e3o do n\u00edvel de colesterol e estimulam o bom funcionamento do intestino; e (3) possuem antioxidantes, que protegem as c\u00e9lulas contra os radicais livres.<\/span><\/p>\n