{"id":520,"date":"2019-10-03T16:17:42","date_gmt":"2019-10-03T19:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/?p=520"},"modified":"2019-10-03T16:17:42","modified_gmt":"2019-10-03T19:17:42","slug":"conheca-a-divisao-de-alimentacao-dal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/2019\/10\/03\/conheca-a-divisao-de-alimentacao-dal\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a a Divis\u00e3o de Alimenta\u00e7\u00e3o (DAL)"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-522 aligncenter\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20180815_112652.jpg?resize=666%2C375&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"666\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20180815_112652.jpg?w=4032&amp;ssl=1 4032w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20180815_112652.jpg?resize=300%2C169&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20180815_112652.jpg?resize=768%2C432&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20180815_112652.jpg?resize=1024%2C576&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20180815_112652.jpg?resize=850%2C478&amp;ssl=1 850w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20180815_112652.jpg?w=1920&amp;ssl=1 1920w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20180815_112652.jpg?w=2880&amp;ssl=1 2880w\" sizes=\"auto, (max-width: 666px) 100vw, 666px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Voc\u00ea sabia que o blog faz parte da Divis\u00e3o de Alimenta\u00e7\u00e3o (DAL)? N\u00e3o? Nem sabe o que \u00e9 a DAL? Vamos te contar!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A DAL \u00e9 o setor da Pr\u00f3-Reitoria de Assuntos Estudantis que cuida com muito carinho dos Restaurantes Universit\u00e1rios (RUs) e do N\u00facleo de Assist\u00eancia Nutricional (NAN), que foi criado em 2018. Com mais mudan\u00e7as acontecendo nos RUs neste ano, a DAL est\u00e1 se modificando novamente neste segundo semestre de 2019. Por isso, vamos te contar como funciona a DAL de hoje em dia para que tu possa entender melhor estas mudan\u00e7as, assim como saber quem procurar para sanar d\u00favidas e fazer alguma sugest\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">A DAL est\u00e1 dividida em tr\u00eas grupos:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>SECRETARIA<\/strong> &#8211; \u00e9 respons\u00e1vel pelo recebimento e encaminhamento de qualquer demanda relativa \u00e0 Divis\u00e3o de Alimenta\u00e7\u00e3o, bem como pelo acesso de visitantes aos RUs.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contatos devem ser feitos atrav\u00e9s do e-mail <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dal_atendimento@ufrgs.br<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> ou telefone 3308.4030.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>N\u00daCLEO DE GARANTIA DA QUALIDADE (NGQ)<\/strong> &#8211; busca fiscalizar minuciosamente o contrato de refei\u00e7\u00f5es dos RUs, atrav\u00e9s do quadro t\u00e9cnico da Universidade, composto por Nutricionistas e T\u00e9cnicas em Nutri\u00e7\u00e3o, a fim de garantir refei\u00e7\u00f5es com qualidade sanit\u00e1ria e sensorial. Este setor tamb\u00e9m \u00e9 respons\u00e1vel pela: (i) elabora\u00e7\u00e3o de termos de refer\u00eancia de refei\u00e7\u00f5es para a realiza\u00e7\u00e3o de processos de contrata\u00e7\u00e3o; (ii) intermedia\u00e7\u00e3o com a empresa para ajustes, corre\u00e7\u00f5es e melhorias di\u00e1rias no contrato; (iii) instru\u00e7\u00e3o de processos de notifica\u00e7\u00e3o e penaliza\u00e7\u00e3o da empresa contratada, quando eventuais descumprimentos contratuais ocorrem; (iv) estrutura\u00e7\u00e3o e padroniza\u00e7\u00e3o da fiscaliza\u00e7\u00e3o entre a equipe t\u00e9cnica; entre outras atividades relacionadas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contatos devem ser feitos atrav\u00e9s do e-mail <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">fiscalizaru@ufrgs.br<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>N\u00daCLEO DE ASSIST\u00caNCIA NUTRICIONAL (NAN)<\/strong> &#8211; tem como objetivo promover sa\u00fade nutricional nos espa\u00e7os da Universidade, com o prop\u00f3sito de sedimentar as m\u00faltiplas facetas da Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional e contribuir para a constru\u00e7\u00e3o do conceito de Universidades Saud\u00e1veis no Brasil. Para isso, o NAN est\u00e1 estruturado em tr\u00eas eixos de a\u00e7\u00e3o: Atendimento Cl\u00ednico Individual, Grupos Tem\u00e1ticos e Estrat\u00e9gias de Educa\u00e7\u00e3o Alimentar e Nutricional nos RUs.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Atendimento Cl\u00ednico Individual: consiste na avalia\u00e7\u00e3o nutricional e orienta\u00e7\u00f5es de acordo com a necessidade cl\u00ednica individual. O tempo de acompanhamento \u00e9 definido conforme demanda de atendimento e complexidade de cada caso.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Grupos Tem\u00e1ticos: consiste na realiza\u00e7\u00e3o de grupos de orienta\u00e7\u00e3o nutricional com tem\u00e1tica previamente estabelecida. Os grupos partem de uma constru\u00e7\u00e3o de conhecimento coletivo, incentivando a intera\u00e7\u00e3o dos participantes e troca m\u00fatua de aprendizado. O tempo de dura\u00e7\u00e3o \u00e9 vari\u00e1vel para cada tema.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Estrat\u00e9gias de Educa\u00e7\u00e3o Alimentar e Nutricional nos RUs: consiste na realiza\u00e7\u00e3o de campanhas de Educa\u00e7\u00e3o Alimentar e Nutricional (EAN), a serem executadas nos ambientes dos restaurantes universit\u00e1rios. As campanhas s\u00e3o divididas em duas linhas: material gr\u00e1fico tem\u00e1tico exposto nos murais dos RUs e interven\u00e7\u00f5es com din\u00e2micas participativas, buscando promover reflex\u00f5es sobre alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o nos usu\u00e1rios dos RUs.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contatos devem ser feitos atrav\u00e9s do e-mail <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">nan@prae.ufrgs.br<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>BLOG LARANJA NA COLHER:<\/strong> \u00e9 uma a\u00e7\u00e3o da DAL para que todas as pessoas tenham acesso claro e ilimitado a conhecimento para que possam fazer melhores escolhas em suas vidas. No blog, conversamos sobre o sistema agroalimentar, relacionando assuntos de alimenta\u00e7\u00e3o com o meio-ambiente, a economia e a sociedade. Nem sempre sabemos qual a op\u00e7\u00e3o mais adequada na hora de comermos. Por isso, a equipe do Laranja na Colher traz a possibilidade de voc\u00ea conhecer e escolher as op\u00e7\u00f5es alimentares mais saud\u00e1veis.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ent\u00e3o, seja bem-vindo! E n\u00e3o se esque\u00e7a da colher quando for comer uma laranja.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea sabia que o blog faz parte da Divis\u00e3o de Alimenta\u00e7\u00e3o (DAL)? N\u00e3o? Nem sabe o que \u00e9 a DAL? Vamos te contar! A DAL \u00e9 o setor da Pr\u00f3-Reitoria de Assuntos Estudantis que cuida com muito carinho dos Restaurantes Universit\u00e1rios (RUs) e do N\u00facleo de Assist\u00eancia Nutricional (NAN), que foi criado em 2018. Com<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":522,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-macronutrientes"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/20180815_112652.jpg?fit=4032%2C2268&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=520"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/520\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":537,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/520\/revisions\/537"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/media\/522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}