![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/termo.jpg?resize=476%2C317&ssl=1\")
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Pimenta, laranja amarga (<\/span>Citrus aurantium<\/span><\/i>) imatura, mostarda, gengibre, c\u00farcuma, canela, caf\u00e9, ch\u00e1 verde, hibisco.\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n Ser\u00e1 que estas plantas teriam a capacidade de aumentar a termog\u00eanese, ou seja, aumentar o gasto energ\u00e9tico do nosso organismo para gera\u00e7\u00e3o de energia e calor?<\/span><\/p>\n <\/p>\n SIM.<\/span><\/p>\n Estudos de mais de 20 anos j\u00e1 trouxeram evid\u00eancias que sim, o consumo destes alimentos, pode gerar aumento da termog\u00eanese no organismo humano, podendo torn\u00e1-los adjuntos na perda de peso corporal.<\/span><\/p>\n Alguns componentes destas plantas, como a capsaicina, sinefrina e te\u00ednas t\u00eam o efeito de gerar est\u00edmulos org\u00e2nicos que aumentam o gasto energ\u00e9tico, como por exemplo, aumento transit\u00f3rio da frequ\u00eancia respirat\u00f3ria e dos batimentos card\u00edacos, como podem tamb\u00e9m – paralelamente – aumentar o tempo de saciedade, ou seja, gastamos mais e ingerimos menos.<\/span><\/p>\n Precisamos muito lembrar que, majoritariamente, s\u00e3o temperos e, como tais, utilizados tradicionalmente em pequenas quantidades para adicionar sabores e\/ou efeitos gustativos atraentes \u00e0s prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias.<\/span><\/p>\n A toler\u00e2ncia a maiores ou menores quantidades – ainda lembrando que s\u00e3o temperos e nunca a base dos pratos ou prepara\u00e7\u00f5es – \u00e9 individual e muito correlacionada ao h\u00e1bito cultural alimentar, como p. ex.:<\/span><\/p>\n Gengibre: muito utilizado na culin\u00e1ria japonesa;<\/span><\/p>\n Pimenta: bastante presente nas culin\u00e1rias tailandesa e mexicana;<\/span><\/p>\n C\u00farcuma: frequente na culin\u00e1ria indiana.<\/span><\/p>\n O excesso destas subst\u00e2ncias pode ser irritante ao est\u00f4mago e intestino levando a rea\u00e7\u00f5es como n\u00e1usea, v\u00f4mito, diarr\u00e9ia, gastrite e \u00falcera, bem como ocasionar palpita\u00e7\u00f5es, altera\u00e7\u00f5es vasculares, dentre outras. Portanto n\u00e3o se engane, as mudan\u00e7as na composi\u00e7\u00e3o corporal que muitas vezes precisamos ou desejamos fazer n\u00e3o v\u00eam de um s\u00f3 fator ou elemento e sim de um conjunto comportamental saud\u00e1vel em busca do equil\u00edbrio –\u00a0 incluindo alimenta\u00e7\u00e3o, respira\u00e7\u00e3o, exerc\u00edcios, hobbies, estudo e trabalho, sono, vida em fam\u00edlia e em sociedade.\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n Patricia Petroski <\/span><\/p>\n Nutricionista CRN 11247<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pimenta, laranja amarga (Citrus aurantium) imatura, mostarda, gengibre, c\u00farcuma, canela, caf\u00e9, ch\u00e1 verde, hibisco.\u00a0 Ser\u00e1 que estas plantas teriam a capacidade de aumentar a termog\u00eanese, ou seja, aumentar o gasto energ\u00e9tico do nosso organismo para gera\u00e7\u00e3o de energia e calor? SIM. 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