{"id":838,"date":"2020-04-20T17:51:26","date_gmt":"2020-04-20T20:51:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/?p=838"},"modified":"2020-04-20T17:51:26","modified_gmt":"2020-04-20T20:51:26","slug":"vamos-cozinhar-mais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/2020\/04\/20\/vamos-cozinhar-mais\/","title":{"rendered":"VAMOS COZINHAR MAIS?"},"content":{"rendered":"<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-839 aligncenter\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/blog.png?resize=409%2C409&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"409\" height=\"409\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/blog.png?w=1080&amp;ssl=1 1080w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/blog.png?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/blog.png?resize=300%2C300&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/blog.png?resize=768%2C768&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/blog.png?resize=1024%2C1024&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ufrgs.br\/laranjanacolher\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/blog.png?resize=850%2C850&amp;ssl=1 850w\" sizes=\"auto, (max-width: 409px) 100vw, 409px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Atualmente, \u00e9 dif\u00edcil pensar em comida pronta sem relacionar aos aplicativos existentes para esse fim, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Quem nunca aproveitou os descontos tentadores que tais empresas oferecem para fidelizar os clientes? Por\u00e9m, indo em contraponto a esse movimento, o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira incentiva o ato de desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culin\u00e1rias como uma forma de se ter alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel.<\/span><\/p>\n<p><b>E quais s\u00e3o as vantagens de cozinhar a sua pr\u00f3pria comida?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Alguns estudos demonstram que melhores habilidades culin\u00e1rias promovem h\u00e1bitos alimentares mais saud\u00e1veis, principalmente aquelas relacionadas ao consumo de frutas e verduras. Al\u00e9m disso, ao cozinharmos nossa pr\u00f3pria comida, sabemos exatamente quais os ingredientes que est\u00e3o sendo usados, o que nos d\u00e1 maior confian\u00e7a para aquilo que estamos consumindo, e podendo, assim, cuidar melhor da nossa sa\u00fade.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O processo de cozinhar engloba diversos passos anteriores ao de colocar os ingredientes na panela: envolve o planejamento de um card\u00e1pio, compra e sele\u00e7\u00e3o dos alimentos, pr\u00e9-preparo desses alimentos (lavagem, descasque e corte), para ent\u00e3o colocar na panela e usar os temperos mais adequados \u00e0 receita que se est\u00e1 preparando. Pode parecer um pouco trabalhoso, mas o pr\u00f3prio Guia Alimentar traz refer\u00eancias a fazer tudo isso em conjunto com outras pessoas, de maneira que tais habilidades culin\u00e1rias tamb\u00e9m sejam desenvolvidas em fam\u00edlia e com amigos, a fim de unir o prazer de se estar em companhia de quem se gosta.<\/span><\/p>\n<p><b>Como come\u00e7ar a desenvolver habilidades culin\u00e1rias?<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pergunte para seus familiares como s\u00e3o preparadas as receitas tradicionais da fam\u00edlia;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Troque receitas com seus amigos e familiares;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Procure receitas e dicas na internet;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Eventualmente, fa\u00e7a cursos para adquirir maior conhecimento e auto-confian\u00e7a;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Comece a cozinhar!! Quanto mais se pratica, melhor se cozinha;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00e3o tenha medo!<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fabiana Tanabe<\/span><\/p>\n<p>Nutricionaista CRN-2 9727<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Refer\u00eancias:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Brasil. Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira. 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o. Bras\u00edlia: 2014<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Jomori et al. The concept of cooking skills: A review with contributions to the scientific debate. Rev. Nutr. 2018;31(1):119-135<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Atualmente, \u00e9 dif\u00edcil pensar em comida pronta sem relacionar aos aplicativos existentes para esse fim, n\u00e3o \u00e9 mesmo? 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